Persones amb risc d'al·lèrgies alimentàries

• Nens que pateixen èczema, asma, urticària o febre del fenc.
• Aquells dels quals un pares o els dos pares també pateixen alguna d’aquestes formes d’al·lèrgia. Només del 2% al 5% de les persones que pateixen al·lèrgia alimentària no tenen predisposició familiar.
• Nens obesos, possiblement. Segons un estudi americà en què van participar 4 nens, els nens obesos tenen més risc d'al·lèrgia a la llet⁸. No s'ha demostrat la relació causal entre l'obesitat i les al·lèrgies alimentàries. L’estat de la inflamació crònica en persones obeses pot contribuir al desenvolupament d’al·lèrgies.¹². També podria existir un vincle entre l’asma i el sobrepès¹⁶.

Persones en risc de reacció anafilàctica

• Persones que han tingut una reacció anafilàctica en el passat.
• Les persones que, a més de tenir una o més al·lèrgies alimentàries, també tenen asma, sobretot si la malaltia està mal controlada.
• Es considera que els adolescents presenten un risc més elevat. Acostumen a no informar les persones que els envolten sobre les seves al·lèrgies alimentàries i a no tenir en tot moment l’auto-injecció d’adrenalina (epinefrina).

Observació. Un cas inusual mostra que l’al·lèrgia alimentària es pot transmetre mitjançant trasplantaments d’òrgans¹⁹. Una dona de 42 anys va desenvolupar una al·lèrgia al cacauet (amb una reacció anafilàctica) després d'un empelt de fetge. El donant d’òrgans era al·lèrgic a aquest aliment.

Els factors de risc

És difícil saber per què al·lèrgia alimentària apareix. Actualment s'estan estudiant alguns factors de risc.

Consulteu el nostre full d'al·lèrgia per obtenir més informació sobre els factors que podrien explicar l'augment del nombre de persones al·lèrgiques als aliments o a altres tipus d'al·lèrgens (pol·len, làtex, etc.)