contingut
Forma part de la membrana de les cèl·lules vegetals. Aquestes substàncies tenen una estructura similar al colesterol, només es diferencien per l’origen. El colesterol és un producte d'origen animal, els fitosterols són d'origen vegetal.
En el cos humà, els fitoesterols actuen com a neutralitzadors del colesterol, motiu pel qual darrerament s’hi ha prestat tanta atenció.
On podeu trobar fitosterols?
Aliments rics en fitosterol:
Característiques generals dels fitosterols
Els fitosterols es produeixen en organismes vegetals i són essencials per a la construcció de membranes cel·lulars. S’aïllen de la fracció lipídica de les plantes: l’orinazol.
Els fitosterols es poden unir a àcids grassos i hidrats de carboni a causa de la seva cadena lateral insaturada. Es dissolen bé en aigua.
Els esterols vegetals s’activen per exposició a la llum. Els tipus de fitosterols més famosos: campesterol, estigmasterol, beta-sitosterol.
Els fitosterols són molt beneficiosos per al cos humà. Realitzen una sèrie de funcions irremplaçables, la principal de les quals és la neutralització del colesterol dolent.
Requisit diari de fitosterols
Els científics han establert la necessitat humana diària de fitosterols: 300 mg als països de la CEI i 450 mg a Europa i els EUA.
Amb certs problemes de salut, podeu augmentar la quantitat d'aquesta substància amb seguretat, ja que fins i tot un augment de la dosi no perjudicarà el cos.
La necessitat de fitosterols augmenta amb:
- disminució de la immunitat;
- colesterol elevat;
- possible malaltia mental (herència, etc.);
- possibles malalties del sistema nerviós;
- obesitat;
- nivells baixos de testosterona o progesterona;
- augment de l’activitat física.
La necessitat de fitosterols disminueix quan:
- embaràs;
- desequilibri en els nivells hormonals;
- manca de vitamines E i A.
Digestibilitat dels fitosterols
Com que els fitosterols són d’origen orgànic, s’absorbeixen bé. Al cos humà, reaccionen amb el colesterol i s’excreten amb ell del cos.
Els fitosterols s’absorbeixen millor en estat líquid. Per exemple, quan s’utilitzen olis vegetals o germen de blat remullat, etc.
Propietats útils dels fitosterols i el seu efecte sobre el cos
- reduir significativament el nivell de colesterol a l’organisme;
- reduir el nivell de lipoproteïnes;
- augmentar la immunitat;
- treballar bé per a les persones que pateixen malalties mentals;
- reduir significativament la possibilitat de desenvolupar aterosclerosi;
- reduir el pes d’una persona;
- estabilitzar els nivells hormonals.
Els fitosterols són molt beneficiosos per a la salut humana. No és només una manera de reduir el colesterol dolent i els lípids. Els fitosterols són essencials per mantenir els nivells normals de progesterona en dones i els nivells de testosterona en homes. Aquesta és la clau per a l’èxit de la funció reproductiva humana. Ajudant a la producció d’hormones, els fitosterols afavoreixen el rejoveniment i la renovació del cos, frenen l’aparició de pèl gris i arrugues.
A causa del seu efecte sobre les cèl·lules grasses, els fitosterols redueixen la possibilitat de desenvolupar aterosclerosi. El mateix s'aplica a les malalties cardiovasculars, atacs cardíacs i ictus.
L’augment general de la immunitat del cos es redueix fins i tot a oposar-se al desenvolupament de cèl·lules cancerígenes. Les dades no estan confirmades, però en aquest moment els científics estan investigant activament aquesta capacitat dels fitosterols. Els resultats inicials són molt optimistes.
S'ha observat l'efecte beneficiós dels fitosterols en pacients amb esquizofrènia. La complexa acció dels fitosterols sobre el cos humà ajuda els pacients a sentir-se millor i redueix la manifestació de la malaltia.
Interacció amb altres elements
La interacció més important dels fitosterols és la hipocolesterolèmica. És a dir, en reaccionar amb el colesterol, els fitosterols redueixen la seva absorció a l’intestí prim. A més, lluiten activament contra bacteris, fongs i tumors. La investigació demostra que els fitosterols poden estar implicats en la formació de lípids.
Signes de manca de fitosterols al cos
- augment dels nivells de colesterol dolent;
- reducció de la immunitat;
- obesitat;
- trastorns mentals;
- desequilibri hormonal.
Signes d'excés de fitosterols al cos:
Si consumeix fitoesterols d'origen exclusivament natural, en principi no n'hi pot haver massa. Els suplements i productes enriquits amb fitoesterols són una altra qüestió. Si la concentració és massa alta, els fitoesterols poden causar les següents malalties:
- manca de vitamines E i A;
- malestar estomacal;
- canvis hormonals;
- nivells alts de colesterol (el cos comença a invertir la reacció).
Factors que afecten la quantitat de fitosterols al cos
En primer lloc, és la dieta adequada. Una persona hauria de consumir prou fruites i verdures. Amb una clara manca de fitosterols, es poden utilitzar suplements, però en petites quantitats i complint la dieta.
Esterols per a la bellesa i la salut
Els fitosterols augmenten significativament la massa corporal magra. Per això, les dietes esportives contenen tants aliments vegetals. En cremar greixos, els esterols vegetals augmenten simultàniament els músculs. També augmenten el rendiment del cos i serveixen com a antioxidants.
Els fitoesterols s'utilitzen activament en cosmetologia. Molts productes per a la cura del cabell contenen aquest component. Ajuden a reduir la inflamació i les reaccions al·lèrgiques. S'utilitza per eliminar les canes i l'envelliment precoç del cos.