Pícnic a l’estil del mar: cuinar plats saludables i deliciosos a la llar de foc

La temporada de pícnic és a la volta de la cantonada. Ha arribat el moment de posar la graella en ordre i polir les reixes fins que brillin. Els regals al mar que desprenen un aroma seductor amb una tendra polpa sucosa són un plaer gastronòmic incomparable. No obstant això, un apetitós peix amb una crosta cruixent a les brases agradarà als gourmets de casa ni més ni menys. Però el més important és que els plats de la graella són extremadament útils i no perjudiquen en absolut la figura. El marisc i el peix "Maguro" ens ajudaran a fer-los exactament així.

Gamba argentina Tango

És preferible escollir gambes per cuinar a la planxa grans i de la màxima qualitat. Com la gamba salvatge argentina "Maguro". Gràcies a la fina capa de gel, conserven els sucs naturals i tots els elements útils, romanent frescos durant molt de temps. Produeixen gambetes en forma de closca i sense cap; això és exactament el que necessitem.

Per endavant descongelem 500 g de gambetes Maguro i les pelem de la closca. En aquest moment, farem la marinada. Ratlleu 4-5 grans d'all i 2-3 cm d'arrel de gingebre sobre un ratllador fi. Afegiu-hi el suc de mitja llimona i 5 cullerades d’oli vegetal inodor. Per a notes especiades i brillants, podeu afegir xili mòlt al gust. Barregeu la marinada, aboqueu-hi molta gamba i deixeu-la com a mínim mitja hora.

Les gambes es poden escampar directament a la graella sobre carbons ardents o enfilades a broquetes de fusta. Assegureu-vos d’abocar-hi la marinada restant. Es fregeixen literalment durant 2-4 minuts pels dos costats, segons la mida. Serviu les gambes cruixents a les fulles d’amanida amb qualsevol verdura fresca.

Anells de foc de calamar

Els calamars a la planxa es couen de manera senzilla i ràpida. El més important és trobar un producte de qualitat i no sobreexposar-lo al foc, en cas contrari, el berenar resultarà ser de goma. El filet de calamar Maguro és òptim per a aquesta recepta. Les canals dels calamars del comandant ja s’han tallat segons totes les normes, netejades de plaques de quitina i pel·lícules. Gràcies a la congelació per xoc, conserven valuoses qualitats nutritives i gustatives.

Rentem 500 g de filet de calamar Maguro descongelat amb aigua, l’assecem i el tallem en anelles grans de 2-3 cm d’amplada. Barregeu la marinada amb 50 ml d’oli d’oliva, 100 ml de salsa de soja i 2 cullerades de suc de llima. Afegiu 1 culleradeta. arrel de gingebre ratllada, 2-3 grans d'all passats per la premsa i 0.5 culleradetes. sucre. Marinar els calamars durant 30-40 minuts. Doblegem cada anell per la meitat i el posem en un pinxo de fusta per tota la longitud. Fregiu els calamars a la planxa no més de 2-3 minuts per banda. Podeu servir aquest aperitiu amb tomàquets cherry, olives grans o herbes fresques.

Barabulka per a una companyia càlida

Què hi hauria de més saborós que un sucós peix cruixent cuit al forn a la brasa? Barabulka "Maguro" es va crear només per a aquesta recepta. Té un sabor delicat i un greix inusualment tendre, que confereix al peix fregit un aroma delicat i un gust ric. Pel que fa a la composició de vitamines i minerals, la barabulka no és inferior als seus nobles germans marins.

Descongelem 5 arietes Maguro, els netegem de les escates, els escorcollem, els rentem i els assecem completament. Piqueu grosserament 2 raïms de julivert amb tiges, aboqueu-ne la meitat en un motlle de vidre. Posem tot el peix a sobre i escampem amb les herbes restants. D’aquesta forma, l’enviem a la nevera durant 2 hores, després d’això netejem tots els greens, escampem el peix amb oli vegetal inodor, el fregem per dins i per fora amb sal i pebre negre. Els farcim amb anelles de ceba vermella. Fregiu el xai a la planxa durant uns 3-5 minuts per cada costat. Escampeu-lo amb suc de llimona i serviu-lo amb una amanida de verdures fresques.

Bacallà assolellat a la graella

El shish kebab de peix és un plat exquisit per als gourmets casolans més exigents. Si us plau, feu-los alguna cosa especial i prepareu una barbacoa de filet de bacallà “Maguro”. La carn sucosa i tendra no es separa de la calor dels carbons, manté bé la seva forma i revela un sabor ric en tota la seva glòria. Vineu amb una marinada lleugera per ressaltar-la millor i obtindreu deliciosos kebabs d’aroma incomparable, als quals ni els fidels a la dieta resistiran.

Barregeu 100 g de iogurt grec, 1 cullerada d’oli d’oliva, un gra d’all triturat, 1 culleradeta de pebre vermell mòlt, 0.5 culleradetes de cúrcuma, sal i pebre negre al gust. Descongelem 800 g de filet Maguro, l’esbandim amb aigua corrent i l’assecem correctament. El tallem a porcions, l’omplim d’adob i el deixem mitja hora. A continuació, enfilem amb cura els filets i les llesques de pebre búlgar sobre els pinxos, els posem a la planxa i els fregim uns 15 minuts, donant-los la volta de tant en tant. Serviu broquetes de bacallà amb verdures a la planxa o arròs integral precuinat.

Clàssics del peix en vermell

El salmó a les brases es convertirà fàcilment en el plat de la corona de qualsevol pícnic, especialment si es tracta de filets de salmó "Maguro". Al cap i a la fi, es tracta d’un salmó natural seleccionat originari de Xile i les seves qualitats gustatives úniques són molt apreciades pels gourmets de tot el món. Els experts en nutrició saludable l’anomenen una de les varietats de peixos més útils del món.

El més important per cuinar peix vermell a la graella no és espatllar el sabor original únic. Per tant, necessitarem el conjunt d’ingredients més senzill. Descongelar 2 filets de Maguro, assecar-los amb un paper absorbent. Escampeu-los amb sal grossa i pebre blanc, aboqueu-hi suc de llimona fresc, deixeu-los marinar a la nevera durant 20 minuts. Col·loquem els filets a la planxa, escampem amb oli d’oliva, hi posem tasses de llimona per sobre. Al cap de 7-8 minuts, podeu girar els filets cap a l’altre costat i mantenir-vos-hi al mateix temps. El millor és servir salmó a la planxa amb patates noves al forn o barreja d’amanides.

Una festa divertida a la natura amb exquisideses marines a la brasa és una bona manera de combinar negocis amb plaer. La marca Maguro ajudarà a agradar als teus éssers estimats amb plats abundants, refinats i alhora equilibrats. La línia de marca inclou productes de salut reals fets amb matèries primeres d'alta qualitat i 100% naturals. Gràcies a les modernes tecnologies, han conservat el seu sabor original i les seves valuoses propietats úniques, perquè els puguis gaudir al màxim.