La Xina és una de les civilitzacions més antigues del planeta. Pel que fa a la seva història al passat, la medicina tradicional xinesa existeix a tot el món: un tresor de coneixement i experiència sobre una vida saludable. En aquest article, veurem alguns consells sobre nutrició des del punt de vista de l'antiga medicina xinesa. La bellesa està en equilibri El món occidental està acostumat a innombrables dietes que eliminen tot un grup d'aliments: greixos, proteïnes o hidrats de carboni. Sovint podeu trobar variants d'existència només en una o diverses fruites. La medicina xinesa posa l'accent en mantenir l'equilibri del cos i la ment menjant una varietat d'aliments. Cap fruita o grup d'aliments ha d'estar present en excés a la dieta. Segons un proverbi xinès, "àcid, dolç, amarg, àcid: tots els gustos han de ser". La temperatura importa Ets una persona freda? O són propensos a sentir-se càlids, calents? En interès de l'equilibri, la Medicina Tradicional Xinesa aconsella a les persones que són propenses al fred que afegeixin més aliments i espècies escalfadores a la seva dieta. Això s'aplica no només a la temperatura física dels aliments, sinó també al seu efecte sobre el cos. L'espectre d'aliments càlids inclou gingebre, xile, canyella, cúrcuma, nou moscada, ceba verde i nous. Per contra, els que tendeixen a predominar la calor al cos se'ls recomana consumir aliments refrescants com ara cítrics, tofu, enciam, api, cogombre i tomàquet. colors! A l'era dels panets de formatge beix i les magdalenes esmaltades blaves, vam deixar de pensar en el color com a atribut important d'un producte. La medicina xinesa ens ensenya que és important fer servir una varietat de colors en els quals els aliments donats per la natura tinguin color –albergínia morada, tomàquets vermells, espinacs verds, alls blancs, carabassa groga– per equilibrar els sistemes corresponents del nostre cos. El cru no sempre és millor Segons la medicina xinesa, els aliments freds i crus (amanides) són difícils de digerir i s'han de consumir amb moderació. Els aliments processats tèrmicament es consideren més favorables per a les persones debilitats per la malaltia, les dones durant el part i les persones grans. Els aliments calents alleugen el cos de la tasca d'escalfar-lo a la temperatura corporal.
2022-11-11