contingut
De tant en tant, cada mestressa de casa té una pregunta sobre com agradar a la seva família i amics, perquè sigui saborós i apetitós. Pots alimentar la teva família amb un plat senzill però estimat: pizza cuinada amb pernil i bolets. Hi ha moltes opcions per combinar aquests components principals amb altres ingredients, cadascun d'ells és interessant a la seva manera. Intenta trobar la teva recepta i complau als teus éssers estimats i amics amb un àpat deliciós.
Recepta de pizza amb bolets, formatge i pernil sobre una base fina
Segons les preferències, la base de la pizza pot ser una massa fina o esponjosa. En molts aspectes, el gust d'aquest plat depèn no només del farcit, sinó també del pastís cuit.
La pizza de base fina de pernil i bolets (vegeu la recepta a continuació) triga aproximadament mitja hora a amassar la massa i preparar-ne el contingut, més 20 minuts més per coure.
Comenceu preparant el pastís, per al qual necessitareu els components següents:
- farina - 200 g;
- llevat de forner sec - 1 culleradeta;
- sucre - 10 g;
- oli d’oliva - 10 ml;
- aigua (calenta) - 2/3 tassa;
- sal a la punta del ganivet.
La massa és molt fàcil de preparar i no requereix molt de temps. Primer, combineu tots els ingredients secs, després afegiu-hi aigua, oli i amasseu. Deixeu reposar una estona en un lloc càlid, després de tapar-hi el recipient amb un drap.
Durant aquest temps, podeu preparar el contingut de la pizza amb pernil, xampinyons i formatge dur. Aquesta recepta requereix els següents ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- oli d’oliva - 10 ml;
- 1 PC. Lluc;
- pernil (carn de porc) - 100 g;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- All - 2 grans;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de tomàquet - 2-3 cullerades. l.;
- condimentar "Herbes d'Itàlia";
- pebre, sal - un pessic cadascun.
Xampinyons per a una pizza casolana així amb pernil de porc i bolets frescos, netejar i tallar a rodanxes fines. Fregiu-los en oli d'oliva fins que estiguin daurats. En acabar el sofregit, afegiu-hi la ceba i els alls ben picats, el pebre, la sal i el condiment.
La massa, que ja ha sortit, s'ha de pastar una mica. Ha d'adquirir una consistència que no s'enganxi a les mans. Feu una base amb els costats fora, unteu amb salsa i poseu-hi bolets amb verdures fregides. Poseu llesques de pernil als bolets, després – tomàquets pelats, tallats a mitges anelles. Cobriu-ho tot amb daus de mozzarella i formatge ratllat.
A continuació, poseu la pizza al forn durant 30 minuts. Es prepara a una temperatura de 180 graus.
Mireu com es veu a la foto la pizza apetitosa cuinada a casa amb bolets i pernil.
Com cuinar una pizza exuberant amb bolets, pernil i mozzarella
Per obtenir una base esponjosa d'aquesta pizza, barregeu els ingredients secs: farina (2 cullerades), sucre (25 g), sal (10 g), una bossa de llevat (sec). A continuació, aboqueu 250 ml d'aigua i 40 ml d'oli d'oliva a la barreja. Amasseu la massa i deixeu-la pujar calenta, deixant-ho uns 50-60 minuts. Aquest temps hauria de ser suficient perquè creixi bé i dobli el seu volum. Transferiu-ho a una safata de forn i feu els costats. Deixeu que la base s'expandeixi lleugerament col·locant-la en un lloc càlid.
Prepareu-vos per al farcit:
- xampinyons frescos - 300 g;
- pernil - 150 g
- ceba - 1 unitats;
- 150 g de tomàquets cherry i pebrot dolç;
- olives - 100 g;
- All - 2 grans;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml de salsa de tomàquet;
- oli d’oliva - 10 ml;
- sal, pebre - pessic a la vegada.
- fulles d'alfàbrega fresca.
Els bolets, juntament amb la ceba, els pebrots i els alls, es fregeixen en una paella, tal com s'indica a la recepta anterior. A continuació, cal preparar la base per a la pizza amb bolets i pernil. Per fer-ho, unteu-lo amb salsa, poseu-hi bolets amb verdures per sobre, després talleu el pernil, els tomàquets, les olives tallades sense pinyol. Salpebrem tot això, cobrim amb mozzarella i posem al forn durant mitja hora a 200 graus. Afegiu l'alfàbrega després de la cocció, abans de servir.
Una altra pizza amb pernil i ceps es prepara segons la següent recepta amb una foto: no deixarà ningú indiferent. La massa es pot preparar com es fa habitualment per a un plat així. Però els ingredients per al farciment seran els següents:
- 200 g de pernil i xampinyons frescos;
- olives - 100 g;
- carxofes - 2-3 peces;
- suc de llimona;
- formatge dur.
Pizza amb pernil, xampinyons marinats i formatge
Aquesta recepta és perfecta per quan necessiteu cuinar ràpidament alguna cosa saborosa. Aquesta pizza amb pernil i bolets frescos, la descripció dels passos de cocció de la qual es llegeix a continuació, no trigarà més de 40 minuts, inclosa la cocció al forn. Com a base, podeu prendre un producte fet que es ven als supermercats.
El farciment combina els components següents:
- 300 g de bolets;
- Xnumx g de pernil;
- suc de llimona - 2-4 cullerades. l.;
- alfàbrega fresca - un petit ram;
- 200 g de formatge (dur).
Cal netejar els bolets, tallar-los a rodanxes fines, afegir suc de llimona i alfàbrega ben picada (també podeu utilitzar seques). Ho barregem tot i ho deixem marinar un quart d'hora. Durant aquest temps, podeu preparar el pernil tallant-lo a làmines fines, i el formatge, que es talla a daus.
Els xampinyons es col·loquen a la base, es col·loquen pernil i trossos de formatge a la part superior, la peça de treball es col·loca al forn durant 20 minuts.
La pizza amb pernil, xampinyons en escabetx i formatge, cuinada de pressa, és molt saborosa. Si voleu, podeu afegir anells de tomàquet picats a la recepta.
Pizza amb xampinyons, pernil, mozzarella i tomàquet
La massa per a aquesta pizza es pot preparar segons la recepta de base fina descrita anteriorment.
A continuació, procediu a la preparació de la salsa de tomàquet, els seus ingredients seran:
- 300 g de tomàquets;
- 2-3 grans d'all;
- oli d'oliva - 10-15 ml;
- alfàbrega.
Aboqueu aigua bullint sobre els tomàquets i traieu-ne la pela, tritureu-los fins a obtenir una pasta amb una batedora. Escalfeu l'oli en una paella i hi sofregiu-hi l'all picat. Aboqueu-hi la polpa de tomàquet i deixeu-ho bullir durant 10 minuts, afegiu-hi l'alfàbrega, després de tallar-la.
Deixeu refredar la salsa i repartiu-la sobre la base de la vostra pizza. Comenceu a preparar xampinyons frescos per a la pizza italiana amb bolets, pernil de porc, formatge mozzarella i tomàquets. Peleu-los en una quantitat de 300 g, talleu-los a rodanxes i fregiu-los. Poseu-los a la base amb salsa, a sobre – 150 g de pernil i 200 g de mozzarella, tallats a daus. La cocció a una temperatura de 200 graus trigarà uns 20 minuts.
Pizza “Cèsar” amb pernil, bolets i tomàquet cherry
Per a aquest plat necessitareu els ingredients següents:
- base de pizza;
- 150 g de mozzarella;
- tomàquets cherry - 6-7 peces;
- Xnumx g de pernil;
- 200 g de bolets (qualsevol);
- amanida - 1 ram;
- 1 ou;
- oli d'oliva - 5-10 ml;
- 1 Art. l. parmesà ratllat;
- sal, pebre i herbes d'Itàlia condiment al gust.
Amb aquesta tecnologia es prepara una pizza anomenada “Cèsar” amb pernil i bolets. Talleu la carn a rodanxes fines, fregiu els bolets, després de netejar-los i tallar-los a daus petits. Prepareu una salsa d'oli d'oliva, all (picat finament), rovell d'ou i parmesà ratllat.
Portar a un estat homogeni amb una batedora. Untem les fulles d'enciam amb la meitat de la salsa resultant, i repartim la segona part sobre la base. Col·loqueu la cobertura amb pernil, tomàquets cherry a rodanxes i xampinyons sobre la massa de pizza untada. No us oblideu de les fulles d'enciam, que es reparteixen uniformement al farcit, i a sobre hi ha formatge mozzarella, tallat a daus en porcions. Envieu la pizza al forn durant 15 minuts, coure a 200 graus.