Com preparar un plat "Caldereta de carbassa»
Com preparar un plat "Caldereta de carbassa»
Peleu la carbassa, talleu-la grossament i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui rossa.
Piqueu finament el julivert.
Passeu els alls per la premsa.
En un bol, barregeu el iogurt amb julivert i alls, rectifiqueu-ho de sal i pebre i barregeu bé.
Afegiu la salsa preparada a la paella, remeneu-la i feu-la coure a foc lent amb la tapa tancada durant uns 15 minuts, fins que la carbassa quedi tova.
Piqueu les nous i escampeu la carbassa abans de servir-la. Serviu-ho calent.
- carbassa 400 gr
- all 4 dents
- iogurt natural 125 gr.
- nous 70 g
- julivert 50 g
Valor nutritiu del plat "Estofat de carbassa" (per Grams 100):
Calories: 104.6 kcal.
Esquirols: 3.6 gr.
Greixos: 7.5 gr.
Hidrats de carboni: 7.9 gr.
Nombre de racions: 3Ingredients i contingut calòric de la recepta "Estofat de carbassa"
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| carbassa | 400 g | 400 | 5.2 | 1.2 | 30.8 | 112 |
| all | 4 coll | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
| iogurt natural 2% | 125 g | 125 | 5.38 | 2.5 | 7.75 | 75 |
| Nou | 70 gr | 70 | 10.64 | 45.64 | 4.9 | 457.8 |
| julivert | 50 g | 50 | 1.85 | 0.2 | 3.8 | 23.5 |
| Total | 661 | 24.1 | 49.6 | 52 | 691.2 | |
| 1 servir | 220 | 8 | 16.5 | 17.3 | 230.4 | |
| Grams 100 | 100 | 3.6 | 7.5 | 7.9 | 104.6 |