Ingredients Pa kvas d'extracte
| extracte de kvas de pa | 90.0 (gram) |
| aigua | 910.0 (gram) |
| llevat | 3.0 (gram) |
| sucre | 11.0 (gram) |
Mètode de preparació
L'extracte de kvas de pa es dilueix amb aigua tèbia bullida. El llevat també es dilueix amb aigua bullida tèbia i es deixa durant 20-30 minuts, es combina amb l'extracte diluït, s'afegeix sucre i es deixa fermentar durant 5-6 hores a 20 ° C, després es filtra.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per 100 grams de part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteïnes | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Greixos | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Els hidrats de carboni | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| àcids orgànics | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Aigua | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Cendra | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamina PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Calci, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnesi, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Sodi, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fòsfor, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Clor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Iode, jo | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Manganès, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Coure, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibdè, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zinc, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.03 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 0.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 4,3 kcal.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Pa kvas d'extracte PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 4,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de preparació de kvas a partir de l'extracte, recepta, calories, nutrients