Ingredients Pastís “Katerina”
| sucre | 2.0 (vidre de gra) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| cream | 300.0 (gram) |
| cacau en pols | 2.0 (cullera de taula) |
| farina de blat, premium | 2.0 (vidre de gra) |
| soda | 1.0 (culleradeta) |
| vinagre | 1.0 (cullera de taula) |
| mantega | 300.0 (gram) |
| llet condensada amb sucre | 400.0 (gram) |
Mètode de preparació
Massa: batre el sucre, els ous i la crema de llet, afegir la farina i el refresc apagat, dividir en 2 parts, posar cacau en una. Coure 4 capes. Crema: batre la llet condensada bullida i la mantega. Cobriu els pastissos amb nata.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Proteïnes | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Greixos | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Els hidrats de carboni | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Aigua | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamina PP, NO | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Calci, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silici, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnesi, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Sodi, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Sofre, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fòsfor, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Clor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Iode, jo | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Manganès, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Coure, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibdè, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Tità, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chrome, cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Zinc, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 6.4 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 14.1 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 31.5 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 381,2 kcal.
Pastís de Katerina rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, fòsfor - 13,3%, cobalt - 11%, coure - 16,6%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pastís “Katerina” PER 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 381,2 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció del pastís Katerina, recepta, calories, nutrients