Ingredients Pastís de Praga "
| cream | 375.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 2.0 (culleradeta) |
| sucre | 1.0 (culleradeta) |
| cacau en pols | 4.0 (cullera de taula) |
| mantega | 100.0 (gram) |
| la vainillina | 2.0 (gram) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| soda | 6.0 (gram) |
| llet condensada amb sucre | 200.0 (gram) |
Mètode de preparació
Preparació de la crema interior: remeneu 0,5 tasses de crema agra amb 0,5 tasses de sucre fins que es dissolgui. Preparació de la crema principal: Feu la mantega, afegint gradualment 0,5 llaunes de llet condensada, 2 cullerades de cacau. Recepta: remeneu la crema de llet amb sucre, afegiu-hi ous, refresc apagat, cacau, sucre vainilla, llet condensada. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu-hi farina i torneu-ho a remenar. Pastar la massa. Dividiu-lo en dos i coeu els pastissos. Talleu cada pastís per la meitat i raspalleu-ho amb la crema interior. Després, raspalleu tot el pastís amb la crema base. Refredar el pastís. Podeu decorar.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteïnes | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Greixos | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Els hidrats de carboni | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Aigua | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamina PP, NO | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Calci, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silici, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesi, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Sodi, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Sofre, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fòsfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Clor, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 14 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Iode, jo | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Manganès, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Coure, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molibdè, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Níquel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Tità, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Chrome, cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinc, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 11.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 9.6 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 42.7 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 326,4 kcal.
Pastís de Praga ” rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,2%, potassi - 12,2%, fòsfor - 17,3%, cobalt - 13%, manganès - 23,4%, coure - 39,9%, molibdè - 11,4%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA PRAGA “PER 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories de 326,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com preparar el pastís de Praga “, recepta, calories, nutrients