Ingredients Coliflor amb pastanagues i api
| coliflor | 200.0 (gram) |
| pastanaga | 200.0 (gram) |
| arrel d’api | 100.0 (gram) |
| ceba | 1.0 (peça) |
| cogombre | 1.0 (peça) |
| suc de llimona | 3.0 (cullera de taula) |
| oli d'oliva | 1.0 (cullera de taula) |
| Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Piqueu totes les verdures i aboqueu-les amb oli vegetal i suc de llimona.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Proteïnes | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| Greixos | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Els hidrats de carboni | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| àcids orgànics | 33.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| Aigua | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Cendra | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Calci, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnesi, Mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Sodi, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Sofre, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fòsfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Clor, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Iode, jo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Liti, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Coure, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molibdè, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Chrome, cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Zinc, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 49,1 kcal.
Coliflor amb pastanagues i api rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 277,8%, vitamina C - 17,9%, clor - 23,4%, cobalt - 13%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Coliflor amb pastanagues i api PER 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 49,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Coliflor amb pastanagues i api, recepta, calories, nutrients