Ingredients Coliflor amb salsa
| coliflor | 800.0 (gram) |
| Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
| aigua | 1.0 (vidre de gra) |
| vaca lletera | 1.0 (vidre de gra) |
| cream | 500.0 (gram) |
| pasta de tomàquet | 3.0 (cullera de taula) |
| julivert | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Bullir la col dividida en inflorescències en una barreja de llet i aigua amb l'addició de sal. Col·loqueu-ho sobre un colador i poseu-lo en un plat. Afegir la crema de llet i la pasta de tomàquet al brou de col, barrejar, abocar la salsa resultant sobre la col. Escampeu el plat acabat amb herbes ben picades.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Proteïnes | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Greixos | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Els hidrats de carboni | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| àcids orgànics | 13.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Aigua | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamina PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Calci, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnesi, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Sodi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Sofre, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fòsfor, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Clor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Iode, jo | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Manganès, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Coure, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molibdè, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Plom, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Estronci, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Chrome, cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Zinc, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.9 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 123,2 kcal.
Coliflor amb salsa rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 15,1%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Coliflor amb salsa PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 123,2 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Coliflor amb salsa, recepta, calories, nutrients