Ingredients Maionesa de mató
| formatge cottage baix en greixos 0,6% | 100.0 (gram) |
| vaca lletera | 0.5 (vidre de gra) |
| oli de gira-sol | 5.0 (cullera de taula) |
| suc de llimona | 2.0 (cullera de taula) |
| Sal de taula | 0.3 (culleradeta) |
| sucre | 1.0 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Barregeu el mató amb llet i mantega, batre la barreja, afegint sal, sucre i suc de llimona.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Proteïnes | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Greixos | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Els hidrats de carboni | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| àcids orgànics | 35.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Aigua | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamina PP, NO | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Calci, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnesi, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Sodi, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Sofre, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fòsfor, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Clor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Iode, jo | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Manganès, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Coure, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibdè, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Plom, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Estronci, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chrome, cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinc, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.4 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 0.6 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 290,3 kcal.
Quallada de maionesa rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 72%, clor - 26,4%, seleni - 17,5%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Maionesa de mató PER 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric de 290,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Maionesa de mató, recepta, calories, nutrients