Ingredients Sopa de col de trèvol i alazà
| patates | 100.0 (gram) |
| alazà | 100.0 (gram) |
| pastanaga | 60.0 (gram) |
| ceba | 40.0 (gram) |
| margarina | 20.0 (gram) |
| ou de pollastre | 1.0 (peça) |
Mètode de preparació
Poseu les patates picades en aigua bullent i coeu-les fins que estiguin mig cuites. Afegiu les verdures picades, les pastanagues i les cebes saltejades, les espècies. Servir, omplir la sopa amb crema agra, posar un ou dur.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Proteïnes | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| Greixos | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| Els hidrats de carboni | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| àcids orgànics | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| Aigua | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| Cendra | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| Vitamina H, biotina | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vitamina PP, NO | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Calci, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Magnesi, Mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Sodi, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Sofre, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fòsfor, P | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Clor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 47 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Iode, jo | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Liti, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Coure, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molibdè, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Chrome, cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Zinc, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 3.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.8 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 91.5 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 116,3 kcal.
Sopa de col de trèvol i acedera rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 211,1%, vitamina E - 16,7%, potassi - 13,3%, cobalt - 36%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric i composició química dels ingredients de la recepta de trèvol i sorell per 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 116,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, cuinar sopa de col de trèvol i alazà, recepta, calories, nutrients