Ingredients Formatge Sandvitx
| formatge dur | 300.0 (gram) |
| mantega | 150.0 (gram) |
| ou de pollastre | 3.0 (peça) |
| pols de mostassa | 30.0 (gram) |
Mètode de preparació
Tritureu el formatge, combineu-ho amb els rovells triturats d'ous bullits, mantega i mostassa, barregeu bé fins obtenir una massa elàstica homogènia.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteïnes | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| Greixos | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Els hidrats de carboni | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Fibra alimentària | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Aigua | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamina PP, NO | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Calci, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magnesi, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Sodi, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Sofre, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fòsfor, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Clor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Iode, jo | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Manganès, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Coure, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibdè, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zinc, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.2 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 125 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 403,2 kcal.
Entrepà de formatge rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 11,6%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 14,5%, calci - 47 %, magnesi - 11,7%, fòsfor - 41,3%, ferro - 16,7%, cobalt - 23%, zinc - 17%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Entrepà de formatge PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 403,2 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode d’elaboració de l’entrepà de formatge, recepta, calories, nutrients