Ingredients Sopa de puré de tomàquet fresc
| vedella, 1 categoria | 600.0 (gram) |
| tomàquets | 500.0 (gram) |
| ceba | 1.0 (peça) |
| pastanaga | 1.0 (peça) |
| arrel de julivert | 1.0 (peça) |
| mantega desfeta | 1.0 (cullera de taula) |
| farina de blat, primer grau | 1.0 (cullera de taula) |
| cream | 200.0 (gram) |
| rovell de pollastre | 2.0 (peça) |
| Sal de taula | 0.3 (culleradeta) |
| aigua | 12.0 (vidre de gra) |
Mètode de preparació
Talleu els tomàquets i poseu-los en una cassola, deixeu-los coure a foc lent fins que quedin suaus a foc lent amb el seu propi suc. Poseu la carn a coure. Piqueu les arrels i la ceba finament, poseu-les en una cassola, afegiu-hi ghee i deixeu-les coure a foc lent fins que es daurin. A continuació, afegiu arrels i cebes als tomàquets guisats i deixeu-los coure a foc lent fins que el tomàquet es posi de color vermell fosc. A continuació, afegiu-hi mantega i una mica de farina. Mitja hora abans de dinar, fregar tota la massa a través d’un colador, sovint abocant brou. Combineu-ho amb brou i, remenant, bulliu la sopa fins que quedi espessa. Abans de servir la sopa, remeneu els rovells amb crema de llet i rectifiqueu la sopa amb ells, sense deixar que bulli.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Proteïnes | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Greixos | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| Els hidrats de carboni | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| àcids orgànics | 3.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Aigua | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| Cendra | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Calci, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Silici, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magnesi, Mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Sodi, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Sofre, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Fòsfor, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Clor, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Iode, jo | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 g |
| Liti, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Coure, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molibdè, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Níquel, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Tità, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Chrome, cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| Zinc, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.6 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 40,5 kcal.
Sopa de puré de tomàquet fresc rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 33,3%, cobalt - 13%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric i composició química dels ingredients de la recepta Puré de sopa de tomàquet fresc PER 100 g
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 40,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com preparar sopa de puré de tomàquet fresc, recepta, calories, nutrients