Ingredients Bunyols amb pomes
| farina de blat, primer grau | 3.0 (vidre de gra) |
| llet de vaca esterilitzada 3,5% | 500.0 (gram) |
| ou de pollastre | 4.0 (peça) |
| sucre | 100.0 (gram) |
| Sal de taula | 2.0 (gram) |
| llevat | 20.0 (gram) |
| pomes | 5.0 (peça) |
| llet de vaca al forn 6% | 250.0 (gram) |
Mètode de preparació
Barregeu la massa d’un got de farina, llet i llevat, poseu-la en un lloc càlid fins que dobli el volum. Afegiu la farina restant, el sucre, la sal, els ous a la massa acabada, barregeu-ho tot bé i barregeu-ho amb les pomes ben picades. Poseu la massa uns minuts en un lloc càlid i, quan pugi, fregiu-la com unes creps normals.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per 100 grams de part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteïnes | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Greixos | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Els hidrats de carboni | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| àcids orgànics | 4.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Aigua | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Cendra | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Calci, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silici, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnesi, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Sodi, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Sofre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fòsfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Clor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Iode, jo | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Manganès, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Coure, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibdè, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Tità, tu | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Chrome, cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Zinc, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 9.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.3 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 48.7 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 113,8 kcal.
Bunyols amb pomes rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 16,7%, cobalt - 16%, manganès - 12,1%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Bunyols amb pomes PER 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 113,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar bunyols amb pomes, recepta, calories, nutrients