Ingredients Taronges en salsa de vainilla
| vaca lletera | 2.0 (culleradeta) |
| rovell de pollastre | 2.0 (peça) |
| sucre | 2.0 (cullera de taula) |
| farina de blat, premium | 1.0 (culleradeta) |
| la vainillina | 0.2 (culleradeta) |
| taronja | 4.0 (peça) |
Mètode de preparació
Barregeu els rovells d’ou, la vainillina, la farina i el sucre, diluïu-los amb llet bullida i, remenant, escalfeu-los al bany maria. Refredeu la salsa una mica espessa ràpidament, afegiu-hi el suc espremut d’1 ratlladura de taronja i ratllada. Poseu rodanxes de taronja pelades a la salsa refrigerada preparada.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 68.7 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2451 g |
| Proteïnes | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 4.7% | 3167 g |
| Greixos | 1.7 g | 56 g | 3% | 4.4% | 3294 g |
| Els hidrats de carboni | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 7.7% | 1888 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.8 g | 20 g | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Aigua | 81.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2782 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 9.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 38.4 mg | 500 mg | 7.7% | 11.2% | 1302 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 11.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 2% | 7407 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 14.6% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 38% | 383 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 11.1% | 1316 g |
| Vitamina PP, NO | 0.4984 mg | 20 mg | 2.5% | 3.6% | 4013 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 8.9% | 1634 g |
| Calci, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 10.9% | 1332 g |
| Silici, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnesi, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 4.5% | 3279 g |
| Sodi, Na | 31.5 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.5% | 4127 g |
| Sofre, S | 23.7 mg | 1000 mg | 2.4% | 3.5% | 4219 g |
| Fòsfor, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 13.1% | 1114 g |
| Clor, Cl | 59.3 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.8% | 3879 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 33.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Iode, jo | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6% | 2419 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 21.8% | 667 g |
| Manganès, Mn | 0.0217 mg | 2 mg | 1.1% | 1.6% | 9217 g |
| Coure, Cu | 36.9 μg | 1000 μg | 3.7% | 5.4% | 2710 g |
| Molibdè, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 6% | 2414 g |
| Níquel, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.6% | 5500 g |
| Estronci, Sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24390 g |
| Chrome, cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 3.5% | 4167 g |
| Zinc, Zn | 0.378 mg | 12 mg | 3.2% | 4.7% | 3175 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.6 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 5.5 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 68,7 kcal.
Taronges amb salsa de vainilla rics en vitamines i minerals com: vitamina C - 26,1%, cobalt - 15%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Taronges en salsa de vainilla PER 100 g
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 43 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 68,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Taronges a la salsa de vainilla, recepta, calories, nutrients