Ingredients Sopa mixta de verdures
| Col blanca | 80.0 (gram) |
| patates | 90.0 (gram) |
| nabo | 60.0 (gram) |
| pastanaga | 60.0 (gram) |
| ceba | 40.0 (gram) |
| porro | 20.0 (gram) |
| pèsols verds en conserva | 50.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 20.0 (gram) |
| mantega | 30.0 (gram) |
| vaca lletera | 200.0 (gram) |
| ou de pollastre | 0.4 (peça) |
| aigua | 750.0 (gram) |
Mètode de preparació
Es picen i es salten les cebes, es tallen i escalfen la resta de verdures, es pre-blanquen els naps. 5-10 minuts abans del final del condiment, afegiu-hi cebes rosses, pèsols i, tot seguit, fregueu-ho tot. El puré de verdures es combina amb salsa blanca, es dilueix amb brou i es bull. La sopa preparada es condimenta amb lezó o llet calenta amb mantega. Una part dels pèsols verds es pot posar sencera al puré de sopa, bullir-la i condimentar-la. Els porros es tallen a tires, es salten i es deixen deixar.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Proteïnes | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Greixos | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Els hidrats de carboni | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| àcids orgànics | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Aigua | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Calci, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silici, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnesi, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Sodi, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Sofre, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fòsfor, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Clor, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Iode, jo | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Liti, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Coure, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibdè, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Níquel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Estronci, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Chrome, cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Zinc, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Zirconi, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 4.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.5 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 8.4 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 60,3 kcal.
Puré de sopa de diferents verdures rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 55,6%, silici - 11%, cobalt - 18%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Silici s’inclou com a component estructural en glicosaminoglicans i estimula la síntesi de col·lagen.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA Puré de sopa de diverses verdures PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 60,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com preparar puré de sopa de diferents verdures, recepta, calories, nutrients