Ingredients Sopa de col verda amb ou
| alazà | 150.0 (gram) |
| espinacs | 150.0 (gram) |
| ceba verda | 60.0 (gram) |
| cogombre | 100.0 (gram) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| sucre | 10.0 (gram) |
| aigua | 700.0 (gram) |
| cream | 100.0 (gram) |
Mètode de preparació
El sorrel i els espinacs es permeten per separat, es freguen, es barregen, es dilueixen amb aigua calenta, s’afegeix sal, sucre, es bull i es refreda. Les patates bullides es tallen a daus o es fan puré. Quan s’utilitza un espinac, s’afegeix àcid cítric a la sopa de col (0,5 g per 1000 g de sopa). La sopa de col verda es pot preparar a partir d’alzines en conserva o espinacs o a partir d’una barreja d’alzines i espinacs. Les seves taxes d'inversió es calculen d'acord amb les normes d'intercanviabilitat del producte. Les cogombres, els ous, la crema de llet es posen de vacances. Podeu cuinar sopa de col sense cogombres.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Proteïnes | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Greixos | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Els hidrats de carboni | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Aigua | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamina PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Calci, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnesi, Mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Sodi, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Sofre, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fòsfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Clor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 61 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Iode, jo | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Manganès, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Coure, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibdè, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Seleni, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chrome, cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Zinc, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.04 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.1 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 40.9 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 44,9 kcal.
Sopa de col verda amb ou rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 19,2%, cobalt - 12%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Sopa de col verda amb ou PER 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 44,9 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar sopa de col verda amb ou, recepta, calories, nutrients