Ingredients Sopa de xucrut
| aigua | 2000.0 (gram) |
| porcí, 1 categoria | 300.0 (gram) |
| vedella, 1 categoria | 300.0 (gram) |
| col blanca, xucrut | 500.0 (gram) |
| ceba | 1.0 (peça) |
| pastanaga | 1.0 (peça) |
| Sal de taula | 1.0 (cullera de taula) |
| pasta de tomàquet | 1.0 (cullera de taula) |
| cream | 0.5 (vidre de gra) |
| julivert | 2.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Bullir el porc i el brou de vedella, afegir el xucrut, coure fins que estovin. Quan la col estigui suau, afegiu-hi les pastanagues i les cebes fregides, saleu-les i coeu-les fins que estiguin cuites. Afegiu a la sopa acabada la pasta de tomàquet, la crema de llet i les verdures ben picades.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Proteïnes | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Greixos | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Els hidrats de carboni | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| àcids orgànics | 40.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Aigua | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamina B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Calci, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnesi, Mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sodi, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Sofre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fòsfor, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Clor, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Iode, jo | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Liti, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Coure, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molibdè, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chrome, cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Zinc, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.04 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 37,2 kcal.
Sopa de col de col rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 11,1%, clor - 27,5%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
Contingut calòric i composició química dels ingredients de la recepta de xucrut per 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 37,2 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció de la sopa de col de xucrut, recepta, calories, nutrients