contingut
Ingredients Carbassa cuita amb fruites, a l'estil Izhevsk (plat nacional d'Udmurt)
| carbassa | 229.0 (gram) |
| albercoc | 40.0 (gram) |
| sucre | 20.0 (gram) |
| mantega | 14.0 (gram) |
| pomes | 215.0 (gram) |
Mètode de preparació
La carbassa, pelada i llavors, tallada a daus i albercocs secs ben rentats en aigua tèbia es col·loquen en un bol, afegiu greix, sucre, aigua (40-50 g) i deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres. Poseu la carbassa estofada amb albercocs secs en una paella en porcions untada amb mantega o margarina, aniveleu la superfície i poseu-hi les pomes pelades al damunt, amb el niu de llavors retirat, tallat a rodanxes fines, espolvoreu-ho amb sucre i coeu-ho al forn a temperatura adequada. de 250-280 ° С formació d’escorça a la superfície. En sortir, escampeu-la amb mantega o margarina
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Proteïnes | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Greixos | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Els hidrats de carboni | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| àcids orgànics | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Aigua | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Cendra | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Calci, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnesi, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Sodi, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Sofre, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fòsfor, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Clor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Iode, jo | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Manganès, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Coure, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibdè, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Níquel, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chrome, cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Zinc, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.8 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 11.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 106,8 kcal.
Carbassa al forn amb fruita, a l'estil Izhevsk (plat nacional d'Udmurt) rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 155,6%, potassi - 19,4%, cobalt - 12%, coure - 17,3%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Carbassa cuita amb fruita, a l'estil Izhevsk (plat nacional d'Udmurt) PER 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 106,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Carbassa cuita amb fruites, estil Izhevsk (plat nacional de Udmurt), recepta, calories, nutrients