Ric en nutrients i antioxidants, el raïm cura meravellosament i alleuja moltes malalties.
Descripció
Els raïms són baies. Es presenta en formes rodones o ovalades i es presenta en una varietat de mides, colors i sabors. La seva mida va des del petit com un pèsol fins al gran com una pruna! El color pot ser qualsevol cosa: des del blanc fins al negre, la carn és translúcida. Depenent de la varietat, el raïm es pot sembrar, i algunes varietats poden ser sense llavors, el gust és de dolç a agre.
El suc de raïm vermell conté una alta concentració d'un compost anomenat resveratrol, que no es troba al raïm blanc. Aquest compost té efectes antienvelliment, anticancerígen, antiinflamatoris i antivirals. Les llavors de raïm contenen flavonoides que protegeixen de moltes malalties.
Valor nutricional
Com altres baies, el raïm és molt nutritiu i conté una gran quantitat d'agents curatius valuosos. És ric en vitamines A, B1, B2, B6 i C. També conté molts flavonoides que afavoreixen la salut. Com més profund és el color del raïm, més flavonoides conté. L'abundància de minerals que es troben al raïm inclouen calci, clor, coure, fluor, ferro, magnesi, manganès, fòsfor, potassi, silici i sofre.
El raïm conté una gran quantitat d'àcids tartàric i màlic. També hi ha altres àcids presents al raïm, com el succínic, el fumàric, el glicèric i el cafè, cadascun amb les seves meravelloses propietats curatives.
La pell del raïm és rica en betacarotè, licopè i altres fitonutrients com l'àcid elàgic, el resveratrol i els compostos de sofre.
Les llavors de raïm contenen potents antioxidants de flavones que neutralitzen els radicals lliures i afavoreixen el creixement i la reparació dels teixits.
Benefici per a la salut
Tot i que la majoria dels raïms són molt dolços, el seu índex glucèmic encara es troba en un nivell molt segur de 50. De fet, el suc de raïm és un gran impulsor del metabolisme, ajudant a cremar l'excés d'aliments i residus. Proporciona calor i energia al cos.
Aquests són alguns dels beneficis per a la salut del raïm i el seu suc:
Anticoagulant. El suc de raïm redueix la coagulació de la sang i activa la seva circulació, millorant així la salut general.
Agent antiinflamatori. Les propietats antiinflamatòries del raïm redueixen significativament el risc de desenvolupar malalties inflamatòries com el reumatisme, la gota i l'asma.
Aterosclerosi. El resveratrol del raïm és un bon netejador de dipòsits arterials, alhora que contribueix eficaçment a reduir el risc d'aterosclerosi.
Bufeta. El raïm és molt eficaç per netejar la bufeta, neutralitzar els pedres, millorar la micció i la secreció de bilis.
escamarlans. El ric contingut en antioxidants del raïm és una excel·lent ajuda en la prevenció del càncer.
Restrenyiment. El suc de raïm és un laxant suau i ajuda a activar els intestins. Beu uns 200 ml de suc dues vegades al dia per al restrenyiment crònic.
Visió. Els compostos de flavonol que es troben a les llavors de raïm són efectius per tractar la ceguesa nocturna, els trastorns de la retina i millorar la visió.
Febre. Beu suc de raïm per reduir la febre. També ajuda a alleujar la fatiga i aporta energia al cos.
Malalties del cor. El raïm tonifica el cor, redueix el dolor al cor, normalitza el batec del cor. Per sentir l'efecte, té sentit seguir una dieta de raïm durant diversos dies.
Malestar estomacal. Remei casolà suau i natural per al mal d'estómac. Infeccions de les vies respiratòries. El suc del raïm no madur ajuda a netejar la boca i la gola de la infecció.
migranya. Alguns compostos que es troben al raïm són efectius per alleujar els mals de cap i les migranyes.
Ronyons. El suc de raïm és un excel·lent diürètic i és adequat per eliminar els càlculs renals.
fetge. L'abundància de minerals del raïm ajuda a netejar el fetge i a desintoxicar tot el cos.
Cuir. Les propietats netejadores del suc de raïm i el seu alt contingut en vitamina C són molt beneficioses per a la pell i ajuden a reduir l'acne.
Tips
El raïm pot contenir grans quantitats de pesticides. Intenta triar productes ecològics si és possible. Si no, remulleu el raïm en aigua amb una mica de sal i vinagre per eliminar-los dels pesticides. Remullar-lo durant uns 10 a 15 minuts, després esbandir i assecar. Guardeu-lo a la nevera per mantenir-lo fresc durant diversos dies.
Atenció
Les persones amb antecedents mèdics de càlculs renals d'oxalat de calci han d'evitar la varietat Concord, que és alta en oxalats.
El raïm és una de les poques fruites que contenen glucosa, que es converteix ràpidament en sucre, el que el converteix en un aliment d'alt índex glucèmic. Tanmateix, podeu beure suc de raïm diluït amb aigua o altres sucs menys dolços. Si estàs sa, el suc de raïm no crearà cap problema.