Ingredients Farinetes de sèmola amb suc de nabiu
| nabius agres | 100.0 (gram) |
| sèmola | 200.0 (gram) |
| aigua | 1000.0 (gram) |
| sucre | 150.0 (gram) |
| cream | 400.0 (gram) |
Mètode de preparació
Els nabius es picen i s’extreuen. L’orujo s’aboca amb aigua i es bull. Es filtra el brou resultant, s’afegeix sucre i es bull. La sèmola es dilueix amb suc de nabiu, s'aboca en xarop bullent i es prepara sèmola gruixuda. S'aboca la farina calenta sobre les planxes de forn, es deixa refredar, es talla a porcions i es serveix amb nata. Nota: a la pestanya "Productes", 1 litre d'aigua significa el volum total, és a dir, 1 litre d'aigua i suc.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 112.7 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | 1494 g |
| Proteïnes | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
| Greixos | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 7.3% | 1217 g |
| Els hidrats de carboni | 17 g | 219 g | 7.8% | 6.9% | 1288 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Aigua | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3859 g |
| Cendra | 0.07 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 2% | 4630 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.6% | 5556 g |
| Vitamina PP, NO | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 43 mg | 2500 mg | 1.7% | 1.5% | 5814 g |
| Calci, Ca | 22.3 mg | 1000 mg | 2.2% | 2% | 4484 g |
| Silici, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Magnesi, Mg | 5.3 mg | 400 mg | 1.3% | 1.2% | 7547 g |
| Sodi, Na | 10.9 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 11927 g |
| Sofre, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.7% | 12346 g |
| Fòsfor, P | 22.7 mg | 800 mg | 2.8% | 2.5% | 3524 g |
| Clor, Cl | 18.5 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 12432 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 61.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 11.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Iode, jo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 24.8% | 357 g |
| Manganès, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Coure, Cu | 12.3 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.1% | 8130 g |
| Molibdè, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.9% | 3043 g |
| Níquel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
| Tità, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Chrome, cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Zinc, Zn | 0.1223 mg | 12 mg | 1% | 0.9% | 9812 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 7.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 112,7 kcal.
Sèmola de nabiu ric en vitamines i minerals com: cobalt - 28%
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Farinetes de sèmola sobre suc de nabiu PER 100 g
- 28 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 119 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 112,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Farinetes de sèmola amb suc de nabiu, recepta, calories, nutrients