Foto i descripció del gingebre vermell (Lactarius sanguifluus).

Camelina vermella (Lactarius sanguifluus)

Camelina vermella (Lactarius sanguifluus). El fong pertany al gènere Milky, família Russula.

El bolet té una tapa plana-convexa amb un diàmetre de tres a deu centímetres. De pla, després esdevé ample i en forma d'embut. La seva vora està fluixament embolicada. La característica de la tapa és humida, enganxosa, suau al tacte. Té un color ataronjat-vermellós, rarament vermell sang amb algunes zones de color verdós. El suc del bolet també és vermell, de vegades taronja. La pols d'espores és groguenca.

La camelina vermella té una carn densa, trencadissa i blanquinosa, que es dilueix amb taques vermelloses. Quan es trenca, s'allibera un suc vermellós lletós. Té plaques freqüents, de vegades es bifurquen, descendeixen profundament per la cama.

La tija del bolet és baixa, de fins a 6 centímetres de llarg. Es poden afilar a la base. Coberta amb un recobriment en pols.

El vermell gingebre té moltes variacions en el color del barret. Però la majoria de vegades canvia de taronja a vermellosa amb sang. La tija és majoritàriament plena, però després, a mesura que madura el bolet, es torna buit. També pot canviar el seu color: de rosa-taronja a violeta-lila. Els plats canvien de to: d'ocre a rosat i finalment, al color del vi negre.

L'espècie de gingebre vermell és generalment molt comuna als nostres boscos. Però, és més freqüent a les zones muntanyoses, als boscos de coníferes. L'època de fructificació és estiu-tardor.

Aquest tipus de bolets té espècies semblants. Els més comuns són la camelina real, la camelina d'avet. Tots aquests tipus de bolets són molt semblants. També tenen característiques morfològiques similars, de manera que sovint es poden confondre. Però tot i així, els científics els distingeixen per regions de creixement. En la menor mesura, són de mida similar, el color del suc quan es trenca, així com el color del cos fructífer.

El bolet té altes qualitats nutricionals, molt saborós. A més, la ciència coneix el seu ús econòmic. Un antibiòtic per al tractament de la tuberculosi es fa a partir de camelina vermella, així com d'una espècie similar: camelina real.

En medicina

L'antibiòtic lactarioviolina s'aïlla del gingebre vermell, que inhibeix el desenvolupament de molts bacteris, inclòs l'agent causant de la tuberculosi.