Relació entre nutrició i salut mental

Fins fa un parell de dècades, la idea que els aliments tenen un impacte en la salut mental es percebia en la societat amb un gran escepticisme. Avui, la doctora Linda A. Lee, directora del Centre de Medicina Integrativa i Digestió. John Hopkins assenyala: Jodie Corbitt havia estat lluitant contra la depressió durant dècades quan, el 2010, va arribar a un acord amb la medicació antidepressiva de tota la vida. Tanmateix, Jody es va decidir per un experiment dietètic. El gluten es va excloure de la dieta. En un mes, no només va perdre pes, sinó que també va superar la depressió que l'havia perseguit tota la vida. diu Jody. Corbitt s'ha convertit en un exemple positiu per als científics que estan en procés d'investigar aquest tema: poden els aliments tenir un efecte tan poderós en la ment com en el cos físic? Michael Werk, professor de psiquiatria a la Facultat de Medicina de la Universitat Deakin (Austràlia), i els seus col·legues en els seus nombrosos estudis van trobar el següent: Curiosament, la relació entre la salut mental i la dieta es pot rastrejar fins i tot abans del naixement d'una persona! Un estudi de 2013 dirigit per Burke entre 23000 mares va trobar que el consum matern de dolços i aliments processats durant l'embaràs estava associat amb problemes de comportament i mentals en un nen menor de 5 anys. Malgrat els brillants exemples positius de canvis en la dieta, com ara Jody Corbitt, els científics i els metges encara no poden descriure la relació exacta de la malaltia mental amb determinats aliments. En conseqüència, la dieta ideal per desfer-se dels problemes mentals de la medicina oficial encara no existeix. El Dr. Burke defensa un enfocament integral del problema, que inclou no només canviar la dieta, sinó també fer exercici regular. .