Els verds de coriandre tenen un sabor màgic i són coneguts per ser el millor company per als plats de mongetes. Però les possibilitats d'aquest verd fragant s'estenen molt més enllà dels límits de la cuina. A l'antiga Grècia, l'oli de coriandre s'utilitzava com a ingredient de perfum. A l'edat mitjana, els romans utilitzaven el coriandre per combatre les males olors. Avui dia, el coriandre és molt utilitzat pels naturòpates, i s'han dedicat molts estudis seriosos a les propietats d'aquest verd.
El coriandre (llavors de coriandre) té la capacitat d'eliminar els metalls tòxics del cos, el que el converteix en una potent desintoxicació. Els compostos químics del coriandre atrapen les molècules metàl·liques i les eliminen dels teixits. Les persones exposades al mercuri han notat una reducció de la sensació de desorientació després de consumir regularment grans quantitats de coriandre.
Altres beneficis per a la salut del coriandre:
Prevé les malalties cardiovasculars.
Científics de Tamil Nadu, Índia, van assenyalar que el coriandre es pot considerar una cura per a la diabetis.
El coriandre és un poderós antioxidant.
El coriandre verd té un efecte calmant.
Recomanat per millorar la qualitat del son.
L'oli de llavors de coriandre es pren per reduir l'estrès oxidatiu.
La investigació realitzada a The Dental School of Piracicaba, Brasil, va identificar les propietats antifúngiques de l'oli de coriandre i el va incloure en les formulacions orals.
Es va trobar l'activitat del coriandre contra diversos bacteris patògens.
Podeu cultivar el coriandre vosaltres mateixos
Fins i tot si no sou un gran jardiner, no cal gaire habilitat per plantar coriandre. No necessita molt espai, però li encanta el sol. Tingueu en compte que els verds ecològics poden ser cars, així que podreu estalviar una mica de diners. A més, és convenient tenir sempre a mà arbustos d'espècies fresques.