Amb quina freqüència, després de menjar en un restaurant, deixem la forquilla i el ganivet, sense pensar ni tan sols en la seva posició. I, mentrestant, la forma en què es troben els coberts en relació amb els altres i amb el plat pot dir molt sobre si esteu satisfet amb el servei i el plat.
I fins i tot si aquest llenguatge de coberts és més probable oblidat que no pas de l’etiqueta moderna de la taula, val la pena conèixer-lo, en primer lloc, per no ofendre involuntàriament el cambrer i el cuiner o, al contrari, assenyalar en silenci la imperfecció dels plats servit.
Recordem que anteriorment parlàvem de com apareixien els coberts en general i també de quines 8 normes de l’etiqueta de taula es violen amb més freqüència.