contingut
Ressenyes de plats de ceràmica i recomanacions sobre com evitar defectes
Els plats de ceràmica estan fets d'argila natural, un material natural respectuós amb el medi ambient. Quan interacciona amb l'aigua, la barreja d'argila adquireix plasticitat i, després del tractament tèrmic, els productes acabats es tornen duradors. Els estris de cuina de ceràmica són una àmplia categoria que inclou diversos tipus d'estris de cuina: articles per cuinar: olles, paelles, ganivets, plats de forn; jocs per servir llaminadures: plats, tasses, bols, etc. recipients d'emmagatzematge d'aliments: gerres, bols, etc. Els productes de ceràmica, que també inclouen articles de cuina de terrissa, porcellana i terracota, es diferencien de la terrissa per la presència d'un revestiment d'esmalt.
Estris de cuina de ceràmica: avantatges
Plats de ceràmica: comentaris dels propietaris
En revisar els estris de cuina de ceràmica, els consumidors mencionen el següent:
Conservació de la temperatura dels aliments (es refreda durant molt de temps i el fred es manté fresc);
· El material natural no emet substàncies volàtils que poden espatllar el sabor i l’olor dels aliments;
· Les terres protegeixen els aliments contra l’aparició i el desenvolupament de bacteris;
· En la composició de la ceràmica no hi ha substàncies nocives per a la salut humana.
Els xefs professionals sovint prefereixen la ceràmica a altres tipus de parament. Al mateix temps, molts defensen que els aliments cuinats en argila cuita tenen un sabor ric i un aroma net, sense olors estranyes.
Recomanacions per a l'ús de plats de fang, possibles defectes en plats de ceràmica
Fins i tot els petits defectes en els plats de ceràmica condueixen a la destrucció gradual dels productes. Per evitar que això passi, heu de seguir les recomanacions de funcionament:
1. A causa d'una forta baixada de temperatura, poden aparèixer esquerdes de l'argila a la superfície de les cassoles, olles i altres atributs de cuina. Per evitar-ho, cal posar-los al foc mínim, augmentant gradualment la seva potència.
2. Malgrat la capa protectora d'esmalt, els plats de ceràmica absorbeixen les olors estranyes, per tant, immediatament després de cada cocció, els estris de cuina s'han de netejar a fons. Quan s'emmagatzemen, les olles no s'han de tapar amb tapes; s'han d'assecar per dins a temperatura ambient. Els cuiners experimentats recomanen comprar plats separats per a cada tipus d'aliment (carn, peix, verdures, etc.) perquè els sabors no es barregin durant la cocció. Malgrat la complexitat del manteniment, els consumidors tenen una demanda de paelles de ceràmica, olles de porció i altres productes.
També és interessant: com rentar el linòleum