Ryadovki no es considera el més popular entre els recol·lectors de bolets, perquè molts tenen por de recollir bolets tan brillants per no ensopegar amb falsos bessons. Tot i que la família normal viu a qualsevol bosc del nostre país, el més important és distingir les espècies comestibles de les no comestibles.
Aquest article se centrarà en la fila blanc-marró o la fila blanc-marró. Aquest fong es troba habitualment als boscos de pins al costat de les papallones. Potser és per això que en temps de pluja, els boletaires sense experiència confonen les fileres amb les papallones. Sorgeix la pregunta: la filera comestible és de color blanc-marró o no?
Alguns micòlegs consideren que els bolets de color marró blanc no són comestibles, d'altres estan segurs que es tracta d'una espècie comestible condicionadament, però s'han de bullir durant almenys 40 minuts abans d'utilitzar-los.
Us oferim una descripció i foto d'una filera blanc-marró perquè pugueu reconèixer aquest bolet entre altres fileres.
Descripció de la filera de blanc-marró (tricholoma albobrunneum) o blanc-marró
Nom llatí: Tricholoma albobrunneum.
Família: Ordinari.
Sinònims: fila marró, fila blanc-marró, carinyo.
[ »»] Barret: diàmetre de 4 a 10 cm, amb la vora enrotllada. A la foto proposada de la fila blanc-marró, es pot veure la forma del barret: a una edat jove és hemisfèric, després es torna convex i postrat amb un tubercle al mig. La superfície és fibrosa, s'esquerda amb el temps, formant l'aspecte d'escates. El color varia des del marró amb un to vermellós fins al marró castany.
Cama: alçada de 3 a 8 cm, menys sovint fins a 10 cm, diàmetre de 0,6 a 2 cm. La superfície és llisa, longitudinalment fibrosa per sota, les fibres exteriors creen l'aspecte d'escates. El color en el punt d'unió de les plaques a la tija és blanc, després es torna marró. La pota del bolet blanc-marró a una edat jove té una forma cilíndrica, en una de madura s'afina a la base i es torna buida.
Polpa: blanca amb un tint marró, densa, inodora, té una lleugera amargor. Algunes fonts diuen que el bolet té una olor farinosa.
[ »»]Làmines: adnates amb una dent, freqüents, blanques, amb petites taques vermelloses notables.
Comestibilitat: la filera blanc-marró Tricholoma albobrunneum és un bolet no comestible, però en algunes fonts científiques es classifica com una espècie comestible condicionadament.
En aquest cas, s'utilitza un tractament tèrmic preliminar durant 30-40 minuts per eliminar l'amargor.
Semblances i diferències: la filera blanc-marró és semblant a la filera fibrosa-escamosa, però aquesta última es distingeix per una tapa escamosa sòlida, apagada i manca d'adherència en temps plujós.
El fong també té una semblança amb la fila groc-marró. Tanmateix, la cama de la "germana" de color groc-marró té un anell de teixit prim i pel·lícula, així com una sensació de viscositat sota la tapa i un gust amarg.
La filera tacada és una altra espècie que sembla una filera blanc-marró. Aquest és un bolet lleugerament verinós, caracteritzat per la presència de taques fosques a la superfície de la tapa, que es troben al llarg de les vores en cercles o radialment. Aquest bolet no té tubercle al centre, la convexitat asimètrica dels taps en exemplars vells és fortament pronunciada i la carn té un gust amarg.
Spread: El rem blanc-marró o el rem blanc-marró comença la seva fructificació a partir d'agost i continua gairebé fins a finals d'octubre. Prefereix boscos de pins o coníferes, rarament es troben en els mixts. Creix en petits grups, formant fileres, menys freqüent en exemplars sols. Es troba a tot el nostre país i Europa en boscos de coníferes i pinedes.