Els boscos de Primorsky Krai són inusualment "prolífics" per als bolets. Aquí creixen aquest tipus de cossos fructífers que no es troben en absolut a altres regions de la Federació, o es troben, però molt rarament. Segons els experts, en aquesta zona creixen unes 800 espècies de bolets, 300 d'elles són comestibles.
Els bolets no es consideren populars, però aquesta és una espècie sorprenent i diversa al "regne" dels bolets. Les fileres creixen en grans grups, o millor dit, en fileres, cosa que caracteritza el seu nom. En una zona petita, podeu recollir un parell de cistelles d'aquests bolets. Gairebé totes les zones forestals del nostre país són riques en aquests cossos fructífers. Els bolets de filera també es troben al territori de Primorsky.
L'aroma i el gust de les fileres de la vora del mar és molt alt, això es nota especialment en els bolets joves. En aquest territori, 2 tipus de files es consideren els més comuns: gris, així com rosa o violeta. Tanmateix, molts amants de la "caça silenciosa" normalment no recullen aquests cossos fructífers, perquè tenen por de confondre'ls amb espècies no comestibles i verinoses. A més, les files requereixen un enfocament especial: s'han de posar en remull i bullir en aigua salada.
Les files del Primorsky Krai es divideixen en espècies de primavera, estiu i tardor. A més, es divideixen en bolets comestibles, comestibles condicionals i verinosos.
Com ja s'ha assenyalat, les espècies roses i grises són els bolets comestibles més populars al Primorsky Krai, per la qual cosa oferim fotos d'aquests cossos fructífers.
Solen créixer en boscos caducifolis, amb alzines predominantment en creixement. També es poden trobar en boscos mixts i de coníferes. Aquestes són espècies comestibles de fileres, però semblen intimidants pel seu color inusual. Si un recol·lector de bolets no sap identificar aquests cossos fructífers, no els recollirà mai, pensant que són gripaus.
Tots els bolets comestibles que creixen al territori de Primorsky, incloses les espècies comestibles condicionals, han de ser sotmesos a un tractament tèrmic preliminar en forma d'ebullició durant 20 minuts a 40 minuts, depenent de la mida.
[ »]
Fila rosa de bolets a Primorye
Us suggerim que us familiaritzeu amb la foto i la descripció del fong de la fila del territori de Primorsky: la fila de violeta o rosa.
Nom llatí: Supera't.
Família: Ordinari.
Ordenar per: Lepista.
Sinònims: rem violeta, lepista violeta o rosa.
Barret: diàmetre de 4 a 15 cm, carnós, gran. La forma del casquet en exemplars joves és en forma de coixí, després postrat. En els bolets adults, les vores de la tapa són irregulars amb esquerdes. Té un color marró rosat, amb una tonalitat més fosca al centre.
Cama: gran, massís d'1 a 2 cm de diàmetre. Alçada de 5 cm a 10, de vegades fins a 12 cm amb una base estesa. Blanc cremós o rosa. A la superfície de la tija hi ha traços verticals característics, de vegades poc notables.
[ »»]
Polpa: blanc, es torna rosat quan es trenca, dens, gruixut amb una agradable olor violeta i sabor dolç. La carn de la cama és força dura i fibrosa.
Registres: lliure i freqüent, sense arribar a la tija massiva. En exemplars joves, les plaques són de color blanquinós, que es tornen rosades amb el temps.
Pols d'espores: rosa.
aplicació: utilitzat en la cuina de qualsevol forma, es presta perfectament a diversos processos de processament, inclòs l'escabetx i la salaó. Amb finalitats mèdiques, no s'utilitza el rem violeta.
Comestibilitat: bolet comestible, que recorda el gust del rem morat o lila.
Semblances i diferències: molt semblant a un parlant fumat blanc. No obstant això, aquest últim té una olor desagradable i polpa de cames solta.
Spread: la vista de tardor de la filera rosa a Primorye creix en boscos caducifolis i mixtos, menys freqüent en coníferes. L'època de collita és al setembre i octubre. Creix en fileres amples o forma els anomenats "cercles de bruixes".
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Rem gris de bolets al sud de Primorsky Krai
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Un altre tipus comú de bolets de rem a Primorye és el bolet de rem gris. Els boletaires afirmen que el bolet es pot menjar de qualsevol forma: salat, adobat, fregit, guisat, congelat i fins i tot formatge.
Hi ha una fila grisa a la zona temperada de la regió. Creix en qualsevol tipus de sòl i fins i tot sòl forestal, de setembre a mitjans de novembre. El punt màxim de recollida és a mitjans de setembre i principis d'octubre. Les fileres grises que creixen a Primorye tenen un sabor sorprenent, tot i que pertanyen a la quarta categoria de comestibilitat. S'utilitzen per preparar una gran varietat de plats. A més, aquests bolets són excel·lents per adobar, adobar, fregir, guisar.
Al sud de Primorsky Krai, els bolets grisos prefereixen créixer als boscos de pins o mixtes, especialment on hi ha molta molsa i fulles caigudes. Encara que el seu color no és massa brillant, els bolets són fàcils de trobar a la superfície del sòl, creixen en grans grups o fileres.
Us oferim mirar una foto d'una filera que creix al territori de Primorsky i familiaritzar-vos amb la descripció d'aquest bolet.
Nom llatí: Fredolic gros.
Família: Ordinari.
Ordenar per: Tricol.
Sinònims: flauter gris, filera eclosionada, podsosnovik.
Barret: de 4 cm a 12 cm de diàmetre, carnós, amb un tubercle al centre, suau al tacte. Els cossos fructífers joves tenen una forma rodona-cònica, que es torna plana amb l'edat, gairebé postrat amb algunes irregularitats. Les vores embolicades de la tapa s'esquerden amb l'edat i es dobleguen cap amunt. El color varia del gris fosc al gris clar amb una barreja de tonalitats oliva o porpra. El color de la superfície de la tapa és desigual, amb un mig més fosc. Quan plou, el barret es torna relliscós i enganxós. Preste atenció a la foto del bolet que es troba a Primorsky Krai:
Cama: té una forma cilíndrica amb una base ampla. Alçada fins a 10-12 cm amb un diàmetre de fins a 3 cm, fibrós. En els bolets joves, l'estructura de la tija és sòlida i densa, en els bolets més vells és buida. Molt sovint la cama està completament immersa en molsa o escombraries de coníferes caducifolis. El color és grisenc amb una mica de groc, a la part superior de la cama està coberta amb un recobriment en pols.
Polpa: gris o blanquinós, pot tornar-se groc quan es trenca. Dens, té olor de farina acabada de mòlta i un gust agradable.
Registres: bastant ample, sinuós, rar, blanc. A l'edat adulta, les plaques adquireixen una tonalitat grisa.
Comestibilitat: bolets comestibles categoria 4.
Spread: els bolets de mar prefereixen els boscos de coníferes i mixtes, on la condició principal és la presència de pi. És amb aquests arbres que les filades grises els agrada formar micorizes. Creixen des de setembre fins a les gelades, donen fruit junts, formant fileres grans i amples o cercles de bolets grisos.