L'anèmia per deficiència de ferro no és una malaltia tan rara, tot i que no es diagnostica sovint. Penseu-hi, un lleuger malestar, dificultat per respirar, falta d'apetit; ho deixarem tot a la malenconia de la tardor. I és bo que amb el pas del temps la manca de ferro es reompli, i si no? Aquests productes t'ajudaran a compensar una mica la manca d'aquest important element al teu cos.
Mariscs
Entre ells, hi ha musclos i cloïsses, 100 grams dels quals us proporcionaran una dosi diària de ferro. Les ostres contenen 5.7 mg de ferro, sardines en conserva-2.9, tonyina en conserva-1.4, gambes-1.7 mg.
carn
La carn magra i fosca vermella fosca és una excel·lent font de ferro. El fetge d’un vedell conté 14 mg de ferro (per cada 100 grams del producte), en porc-12 mg, en pollastre-8.6, en vedella-5.7. A tall de comparació, la carn de pollastre fosc conté 1.4 mg de ferro i la llum només 1.
Cereals
Molts cereals per esmorzar o cereals (segó, cereals, pa) també s’enriqueixen amb ferro. A més, contenen molta fibra i hidrats de carboni de llarga durada per mantenir l’energia durant molt de temps. El pa de sègol conté 3.9 mg de ferro per cada 100 grams de producte, segó de blat-10.6 mg, blat sarraí-7.8, civada-3.6.
Formatge de Tofu
En mig got de tofu, hi haurà un terç de la dosi diària de ferro. El formatge es pot afegir a una amanida o utilitzar-lo en postres.
Llegums
Els llegums bullits contenen molt ferro, de manera que mitja tassa de llenties conté la meitat de la seva dosi diària. Els pèsols contenen 6.8 mg de ferro per cada 100 grams, mongetes verdes-5.9, soja-5.1, mongetes blanques - 3.7, vermelles-2.9 mg.
Nous i llavors
Els fruits secs també són una excel·lent font de ferro. Per exemple, 100 grams de festuc contenen 4.8 mg d’aquesta substància, en cacauets-4.6, ametlles-4.2, anacards-3.8, nous-3.6. El ferro més ric de les llavors - sèsam-14.6 mg, així com les llavors de carbassa - 14.
Fruites i verdures
Una bona font de ferro són les fulles de color verd fosc, com els espinacs-3.6 mg, la coliflor i les cols de Bruxelles-1.4 i 1.3 mg, respectivament, el bròquil-1.2 mg.
Els albercocs secs contenen 4.7 mg de ferro, prunes prunes - 3.9, panses -3.3, préssecs secs-3 mg. Els fruits secs també són útils per a l’anèmia o per prevenir-la.
Des del verd, el julivert és el líder en contingut de ferro: 5.8 mg, carxofes-3.9 mg. En 100 grams de melassa: 21.5 mg de ferro.
Què menjar per ajudar al vostre cos amb anèmia ferropènica?
1. Filet de vedella, porc o peix magre.
2. Ous fregits amb herbes i una amanida de fulles.
3. Paté de fetge. S’absorbirà millor amb xucrut.
4. Creps de peix amb espinacs: un doble cop de ferro.
5. Barreja de nous d’anacards, pinyons, avellanes, cacauets, ametlles.