Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto i descripció

Gulden rowhead (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

L'espècie rep el nom del micòleg noruec Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). Indicat en sinònims "Tricholoma guldenii" - un nom erroni (final incorrecta), es troba en algunes fonts.

cap 4-8 (10) cm de diàmetre, cònic en la joventut, en forma de campana, postrat en edat, sovint amb un tubercle, sec, enganxós en temps humit. La vora de la tapa es doblega primer, després es llisa o fins i tot s'embolica. El color de la tapa és un gris fosc radial, gris oliva fosc, en alguns llocs una fibrosa gairebé negra sobre un fons clar, que pot tenir matisos grocs, oliva i verdosos.

Polpa blanquinós, grisenc, groguenc-verdós; en lesions profundes, amb el temps, sovint marcadament grisos. L'olor és farinosa dèbil, el gust és farinós, suau.

arxius adnat amb una escotadura o dent, força ample i poc freqüent, amb tons blanquinosos, grisencs, groguencs-verdosos i fins i tot lleugerament pàl·lids.

Després de les gelades, vaig conèixer individus en els quals els plats eren parcialment cremosos i rosats. Amb l'edat, la grisor o la pal·lidesa augmenta notablement, pot haver-hi un groc, sobretot quan s'asseca, i sobretot al llarg de la vora del casquet, però com més fred és, menys es nota tot això, sobretot grisor.

Als llocs de danys, solen tenir una vora gris. A més, la vora grisa de les plaques també apareix amb l'edat, però no s'observa en totes les poblacions, i fins i tot en una població, no cada any.

pols d'espores blanc.

Polèmica hialins en aigua i KOH, llisos, molt diversos, tant en mida com en forma, en una pantalla hi ha tant quasi esfèrics com el·lipsoïdals, segons [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, valors mitjans 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. La meva pròpia mesura en 4 mostres de bolets va donar (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67); N = 194; Me = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

cama 4-10 cm de llarg, 8-15 mm de diàmetre, blanc, blanquinós, sovint amb matisos groc-verdosos, taques irregulars. Majoritàriament cònic, s'estreny cap a la base, però en juvenils sovint s'eixampla al terç inferior. Hi ha exemplars tant amb la pota completament llisa, com amb una marcada escamada fibrosa, així com amb escates clares, i amb altres de color gris fosc, mentre que en una mateixa població poden ser amb potes de textura i aspecte diferents.

Row Gulden creix des de la segona quinzena de setembre fins al novembre. Segons [1], viu en boscos amb presència d'avet, però també s'han observat troballes en boscos mixts amb pi, roure, bedoll, àlber/àlber i avellaner. Però no hi ha confirmació que aquesta espècie formi micorizes amb aquests arbres. En el meu cas, es van trobar bolets en un bosc mixt amb avets, bedolls, tremols, avellaners i freixes de muntanya. Algunes de les troballes eren sota els avets, però un cercle estava clarament al voltant d'un arbust d'avellaner jove, però també hi havia un avet a uns tres metres de distància. En tots els meus casos, va créixer a prop dels hàbitats de la filera caducifoli: Tricholoma frondosae, literalment barrejat en alguns llocs.

• Fila grisa (Tricholoma portentosum). Un aspecte molt semblant. No obstant això, s'associa amb pins i creix en molses sobre sòls sorrencs, per tant pràcticament no es creua en el biòtop amb les fileres de Gulden, que sol créixer en sòls margosos o calcaris. Una característica distintiva de l'espècie són les plaques clares, possiblement amb tons groguencs i verdosos, però sense tons grisos i sense vores grises. Encara que després de les gelades, en aquesta espècie poden aparèixer tons grisos a les plaques. Una altra diferència important són les espores notablement més petites.
• Fila groc brut (Tricholoma luridum). Exteriorment, també és molt semblant, fins i tot més semblant que la fila grisa. Difereix en tons grisos més foscos a les plaques. Una greu confusió s'associa amb aquesta espècie en diverses fonts, ja que als països escandinaus va ser sota aquest nom que la fila de Gulden es va enumerar abans que Morten Christensen la descrigués l'any 2009. Per exemple, així es descriu a [2], a més a més. , en col·laboració amb M.Christensen, que més tard el va separar. L'autèntic T.luridum s'ha trobat fins ara només a la part muntanyosa del centre i sud d'Europa, amb només mencions separades al sud dels Alps, en boscos mixts amb presència de faigs, avets i avets sobre sòls calcaris [1] . No obstant això, no ha passat prou temps per afirmar de manera fiable el seu hàbitat limitat. Les espores d'aquesta fila són de mitjana més grans que les de T. guldeniae i tenen una menor variació de mida.
• Filera punxeguda (Tricholoma virgatum). Aquesta filera no comestible, lleugerament verinosa, també associada, inclosa amb l'avet, amb alguna interferència es pot atribuir a espècies similars a la filera Gulden. Es distingeix per un tubercle afilat pronunciat a la tapa, un color gris sedós brillant, sense matisos grocs i verds, i un gust amarg, fins a picant. A més, el seu barret es caracteritza per una lleugera escamosa, que no es produeix a la fila de Gulden.
• Fila fosca (Tricholoma sciodes). Aquesta filera no comestible és molt propera a l'espècie similar anterior, filera punxeguda. Té les mateixes característiques distintives, però pot ser que el tubercle no sigui tan punxegut i el seu color és més fosc. El seu gust al principi sembla suau, tot i que desagradable, però després apareix un regust clar, primer amarg i després picant. Forma micorizes amb faig, de manera que les possibilitats de trobar-la prop de la filera de Gulden són mínimes.

Row Gulden és un bolet condicionalment comestible. Al meu entendre, pel que fa a les qualitats culinàries, no és diferent de la fila grisa (serushka) i és molt saborosa en qualsevol forma, especialment en escabetx i adob, després de l'ebullició preliminar.