La família Ryadovkovye té més de 100 tipus de cossos fructífers. El remar de coloms (blavós) és un bolet agàric comestible que pertany a aquesta família. És força rar, per la qual cosa es valora principalment entre aquells boletaires que el coneixen bé.
A continuació es mostra una descripció detallada i una foto d'una fila de coloms, que ajuda els boletaires novells a familiaritzar-se amb el seu aspecte i altres trets característics.
Descripció de la filera de coloms i diferències respecte a la varietat blanca
Nom llatí: Tricholoma columbetta.
Família: Ordinari.
Sinònims: fila blavosa.
[ »»]
Barret: semiesfèrica o campaniforme, carnosa, de diàmetre pot arribar als 12 cm. A mesura que envelleixen, la tapa s'obre i es torna plana, i les seves vores es dobleguen cap avall. Al centre, sovint es pot veure un petit tubercle. La superfície és enganxosa, en exemplars joves és radialment fibrosa amb presència d'escates lleugeres. El color del casquet és blanc, de vegades amb taques rosades o blavoses.
Cama: alçada fins a 10 cm, gruix fins a 3 cm, arrodonida, uniforme o afilada cap avall. La superfície és sedosa, llisa, fibrosa, densa per dins. El color de la tija de la fila blavosa és blanc, i es nota un clar to verd blavós a la base.
Polpa: elàstic, dens, carnós, color blanc. L'olor i el gust són agradables, però amb prou feines perceptibles. En contacte amb l'aire, la polpa del fong adquireix un to rosat, i sota la influència de l'alta temperatura es torna vermella.
Registres: lliures, amples, freqüents, blancs de jove, i amb el temps adquireixen un color marró vermellós.
Comestibilitat: bolet comestible.
aplicació: apte per preparar diversos plats i preparacions per a l'hivern. La fila de coloms és bona en sopes i salses. Decora perfectament la taula festiva en forma d'aperitiu adobat o salat. El cos de la fruita també s'asseca per a un emmagatzematge a llarg termini. Molts boletaires experimentats assenyalen que aquest bolet dóna un sabor únic als plats de carn. No obstant això, abans de cuinar, s'ha de posar en remull en aigua freda, i després bullir durant almenys 15 minuts. Tant els exemplars joves com els adults s'utilitzen per a l'alimentació. A més, fins i tot aquells cossos fructífers que han sobreviscut a les primeres gelades són adequats per al processament. Aquestes qualitats gustatives animen els amants novells de la "caça tranquil·la" a estudiar sens dubte la descripció i la foto del bolet de la fila de coloms, per no perdre'l de vista al bosc.
Semblances i diferències: aquesta espècie és semblant a la filera blanca (Tricholoma album), un perillós bolet verinós. Tanmateix, les diferències entre la fila de coloms i la varietat blanca són bastant fàcils de notar. D'aquest últim emana una forta olor repugnant, que ajuda a determinar la comestibilitat del bolet.
Spread: la filera blavosa és una espècie força rara a la seva família. El bolet creix principalment en boscos mixts i caducifolis. Molt sovint es pot veure prop de bedolls i roures. De vegades pot instal·lar-se en pastures i prats. Creix individualment o en petits grups d'agost a setembre.
Us oferim veure algunes fotos més de la fila de coloms, que us permetran tenir en compte el seu aspecte amb més detall:
Recordeu que per a qualsevol recol·lector de bolets la regla "si no n'estàs segur, no t'ho prenguis!" s'aplica. En cas contrari, podeu posar en perill la vostra salut i fins i tot la vida. Per als que estan començant el camí de boletaire, us aconsellem que us acompanyeu al bosc amb companys experimentats o que us limiteu a tipus de cossos fructífers més coneguts i reconeixibles.