Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Greixos | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamines | |||||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 34.1 mg | 15 mg | 227.3% | 25.7% | 44 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 0.7% | 1690 g |
| Esterols | |||||
| Fitosterols | 444 mg | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 6.203 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 4.288 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.915 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 14.355 g | min 16.8 г | 85.4% | 9.7% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 14.355 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 74.623 g | de 11.2 20.6 a | 362.2% | 41% | |
| 18: 2 Linoleic | 74.623 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 74.623 g | de 4.7 16.8 a | 444.2% | 50.2% |
El valor energètic és de 884 kcal.
- tassa = 218 g (1927.1 kCal)
- cullerada = 13.6 g (120.2 kCal)
- culleradeta = 4.5 g (39.8 kCal)
Oli linoleic de càrtam (més del 70%) rica en vitamines i minerals com: vitamina E - 227,3%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
etiquetes: contingut calòric 884 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, per a què s’utilitza l’oli linoleic de càrtam (més del 70%), calories, nutrients, propietats útils de l’oli linoleic de càrtam (més del 70%)