6 fets que relacionen el menjar i l'estat d'ànim
Si menges aliments dolents i contaminants, et sentiràs oprimit. Els aliments saludables obren una vida plena de llum. Què cal saber per estar sempre de bon humor?
Hi ha dos tipus d'hidrats de carboni: complexos i refinats. Els carbohidrats complexos es troben a les verdures, fruites i alguns fruits secs i llavors. Els hidrats de carboni refinats es troben en els aliments processats, que normalment contenen sucre refinat. Aquests hidrats de carboni no tenen valor nutricional, contaminen els vasos sanguinis, augmenten els nivells de sucre en sang i provoquen insensibilitat a la insulina. Pitjor encara, els carbohidrats refinats del sucre blanc, la farina blanca o el xarop de blat de moro perjudiquen la funció cerebral en interferir amb l'alliberament adequat de neurotransmissors.
Gràcies als hidrats de carboni, l'organisme produeix serotonina, responsable del bon humor i regula el son i la vigília. Els carbohidrats de verdures, fruites, cereals sense gluten com la quinoa i el blat sarraí són ideals per a la funció cerebral i l'estat d'ànim.
El gluten és una proteïna indigerible que es troba al blat. L'etiqueta sense gluten és només una estratagema de màrqueting o alguna cosa més? Algunes persones són intolerants al gluten, la qual cosa els provoca canvis d'humor. Per què passa això?
Els estudis diuen que el gluten pot reduir els nivells de triptòfan al cervell. El triptòfan és un aminoàcid essencial i és fonamental per a la producció de serotonina i melatonina. Tots dos neurotransmissors tenen un paper directe en l'equilibri de l'estat d'ànim. El gluten també afecta la tiroide, i els desequilibris hormonals i els canvis d'humor van de la mà. El millor és evitar el gluten i optar per cereals com la quinoa i el blat sarraí.
Agafeu una tassa de cafè quan et despertes per fer funcionar el teu cervell? Tot i que molta gent creu que la cafeïna els donarà un impuls energètic, això no és del tot cert. Les calories són l'única font d'energia. El consum excessiu de cafeïna només provoca esgotament.
Tot i que el cafè pot provocar un impuls temporal de l'estat d'ànim, el seu abús provoca l'efecte contrari: nerviosisme i ansietat. Com a fàrmac psicotròpic, el cafè bloqueja els receptors d'adenosina al cervell i provoca símptomes mentals negatius, fins a la depressió.
Per mantenir-se despert, cal dormir prou, fer exercici i menjar aliments saludables.
Si menges aliments industrials processats, no et sorprenguis si estàs de mal humor. Aquests aliments manquen de vitamines, minerals i antioxidants. Els aliments integrals manquen molt a la dieta de les persones. Però són rics en nutrients i estimulants.
La glàndula tiroide regula les hormones, incloses les responsables de l'estat d'ànim. La tristesa pot ser un símptoma de problemes de tiroides. A causa d'aquestes malalties, milers de persones pateixen depressió. La substància més important que sustenta la glàndula tiroide és el iode. Però la majoria de la gent pateix una deficiència de iode a la seva dieta. Per tant, cal prendre suplements de iode per mantenir el bon humor.
Abans de renyar el vostre fill per trobar un caché de dolços, recordeu que una quantitat moderada de xocolata és molt saludable. Només cal triar la varietat adequada. La xocolata negra ecològica, amb almenys un 65-70% de contingut de cacau, és rica en antioxidants i essencial per a l'estimulació cerebral. També conté tiramina i fenetilamina, dos compostos energitzants recomanats per a persones propenses a la depressió.
Una investigació creixent apunta a la connexió entre el menjar i l'estat d'ànim. Els medicaments no sempre són adequats per al tractament de problemes mentals. N'hi ha prou amb triar una dieta que doni al cervell tots els elements necessaris per estar en forma.