Ingredients Amanida amb salsitxa
| embotit cuit | 200.0 (gram) |
| cogombre | 75.0 (gram) |
| api | 50.0 (gram) |
| pomes | 1.0 (peça) |
| amanida | 75.0 (gram) |
| estragó | 50.0 (gram) |
| maionesa | 150.0 (gram) |
| patates | 4.0 (peça) |
| ceba | 1.0 (peça) |
Mètode de preparació
Piqueu l’amanida verda. Talleu la llonganissa, les patates, l’api, les pomes i els cogombrets a rodanxes i poseu-les en un bol. Barregeu maionesa amb una mica de mostassa, julivert picat i estragó, afegiu vinagre i sal al gust. Condimenteu els aliments preparats amb salsa, poseu-los en un bol d'amanides i, si es vol, guarniu-los amb rodanxes de remolat bullit, poma i anelles de ceba. La salsitxa es pot substituir per pernil.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteïnes | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Greixos | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Els hidrats de carboni | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| àcids orgànics | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Aigua | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Cendra | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, NO | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Calci, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnesi, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Sodi, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Sofre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fòsfor, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Clor, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Iode, jo | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Liti, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Coure, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibdè, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Níquel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Chrome, cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zinc, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 182,5 kcal.
Amanida de salsitxa rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 32%, potassi - 15,4%, cobalt - 27%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Amanida amb salsitxa PER 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 182,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de salsitxa, recepta, calories, nutrients