Segons el Servei Federal d'EstadĂstica de la FederaciĂł Russa, el consum per cĂ pita de llet i productes lactis el 2013 va ser de 248 quilograms. El portal agroru.com creu que una tendència important Ă©s que els russos consumeixen molta mĂ©s llet i productes lactis que no pas els Ăşltims anys. Per als productors de llet i lactis, aquestes previsions semblen molt optimistes.
Mentrestant, els cientĂfics associen diversos problemes greus amb el consum de llet de vaca. Per exemple:
– La taxa de mortalitat de les dones que beuen més de 3 gots de llet al dia durant 20 anys és gairebé el doble de la taxa de mortalitat de les dones que beuen menys d'un got de llet al dia. Aquestes dades són els resultats d'un gran estudi realitzat a Suècia. A més, consumir grans quantitats de productes lactis no va tenir un efecte positiu en la salut del sistema esquelètic. De fet, aquestes persones tenien més probabilitats de patir fractures, especialment fractures de maluc.
– En estudis realitzats a diferents països, un major consum de lactis es va associar amb un augment del risc de desenvolupar cà ncer de pròstata i d'ovari.
"La proteĂŻna de la llet pot jugar un paper en la diabetis tipus I i l'American Academy of Pediatrics adverteix que alimentar llet de vaca a un nadĂł de menys d'un any augmenta el risc de diabetis tipus I.
– Segons un altre estudi, als països la població dels quals consumeix més lactis (a excepció del formatge), augmenta el risc d'esclerosi múltiple.
- El consum excessiu de llet s’associa amb l’aparició d’acne.
I, probablement, és un fet ben conegut que la llet és un dels al·lergògens alimentaris més comuns al món.
I aquesta no Ă©s una llista completa de problemes i problemes que sorgeixen del consum habitual de llet de vaca i productes lactis.
No us insto a acomiadar-vos de la llet per sempre. L’objectiu d’aquest article és proporcionar-vos informació que contradigui els mites habituals sobre els beneficis i les necessitats de la llet per a la salut.
El meu sentiment subjectiu, basat en tres anys d’experiència en comunicar-me amb la gent sobre el tema de la nutrició, és que la pregunta sobre la "llet" provoca la reacció més aguda. I això es pot entendre: com, per exemple, una dona que va criar els seus fills amb llet de vaca pot arribar a un acord amb la idea que els feia mal? Això és simplement impossible.
Però en lloc de negar de manera agressiva els fets cientĂfics, potser val la pena intentar ajustar la vostra dieta. Mai Ă©s massa tard per fer-ho, perquè les conseqüències negatives descrites anteriorment sorgeixen desprĂ©s de molts anys i milers de litres de lactis.
Si us interessa entendre i aprendre més sobre com afecta la llet de vaca al nostre cos, us recomano de nou llegir el llibre "China Study". I si esteu pensant amb què podeu substituir la llet, trobareu la resposta en aquest enllaç.
Estar sa! ?