Els científics han trobat un nou perill de carn de pollastre

Els investigadors de la Universitat d'Oxford han seguit la vida de gairebé mig milió de britànics de mitjana edat durant vuit anys. Els científics van analitzar la seva dieta i la seva història mèdica i van extreure conclusions sobre les malalties en desenvolupament. Va resultar que 23 mil de 475 mil van ser diagnosticats de càncer. Totes aquestes persones tenien una cosa en comú: sovint menjaven pollastre.

"El consum d'aus de corral es va associar positivament amb el risc de desenvolupar melanoma maligne, càncer de pròstata i limfoma no Hodgkin", va dir l'estudi.

Què desencadena exactament la malaltia: la freqüència d'ús, el mètode de cocció o potser el pollastre conté algun tipus de carcinogen, encara no està clar. Els científics parlen de la necessitat de continuar investigant. Mentrestant, s'aconsella menjar carn de pollastre sense fanatisme i cuinar-la d'una manera excepcionalment saludable: al forn, a la planxa o al vapor, però en cap cas no fregir.

Al mateix temps, no val la pena demonitzar el pollastre. Un estudi anterior publicat als EUA a principis d'any va trobar que les dones que van abandonar la carn vermella a favor de les aus de corral tenien un 28% menys de probabilitats de ser diagnosticades amb càncer de mama.

Tanmateix, hi ha tota una llista de productes que ja s'han comprovat: realment augmenten el risc de càncer. Podeu familiaritzar-vos-hi a l'enllaç.