Els científics adverteixen que, per molt que sembli un plàstic d'alta qualitat i resistent, cal tenir-ne més cura. Així, almenys, que el seu escalfament (és a dir, la interacció amb aliments calents) pot causar substàncies tòxiques al plat.
El problema és que la majoria de culleres de cuina, cullerots de sopa i espàtules contenen oligòmers - molècules capaces de penetrar en els aliments a una temperatura de 70 graus centígrads o superior. En petites dosis, són segurs, però com més s’introdueixen al cos, més grans són els riscos associats a malalties hepàtiques i tiroïdals, infertilitat i càncer.
Els científics alemanys ho adverteixen en un nou informe i assenyalen que, tot i que molts estris de cuina de plàstic estan fets d’un material prou resistent per suportar el punt d’ebullició, amb el pas del temps, el plàstic encara es trenca.
Un perill addicional és que no tenim moltes investigacions sobre els efectes negatius dels oligòmers sobre el cos. I les conclusions en què opera la ciència es relacionen principalment amb dades obtingudes durant els estudis de productes químics amb estructures similars.
I fins i tot aquestes dades suggereixen que ja són suficients 90 mcg d’oligòmers per representar una amenaça per a la salut humana que pesa 60 kg. Així, les proves de 33 electrodomèstics de cuina de plàstic van demostrar que un 10% emeten oligòmers en quantitats més grans.
Per tant, si podeu substituir el plàstic de cuina per metall, és millor fer-ho.
Déu et beneeixi!