El pa és alhora una tradició de festa, un producte saborós i un atribut indispensable d’un àpat complet. Fins i tot si no mengeu pa, el més probable és que quan acolliu convidats poseu pa sobre la taula.
Per cert, ja hem dit que no s’ha de renunciar al pa per aprimar-se. Entre els seus molts tipus, també n’hi ha d’utils. Però, com menjar el pa correctament? Aquesta pregunta és especialment important quan hi ha molta gent reunida a la taula.
El pa es col·loca amb més freqüència sobre la taula en un plat comú, de manera que si el plat comú està al davant, agafeu el plat a les mans i oferiu el pa al de la dreta.
Agafen pa de la cistella amb les mans i el posen al plat principal o al plat de pastís. El plat de pastís sempre queda a l’esquerra, hi hauria d’haver un ganivet de mantega. No talleu mai pa amb aquest ganivet, existeix per untar mantega amb ell.
Com tallar el pa comú
Si el pa no està tallat a rodanxes, no demaneu a l'hostessa que ho faci. Pica-ho tu mateix. El més important és que, quan es talla el pa, no es toqui amb les mans. L’amfitriona hauria de preveure que hi hagi una tovallola de cuina a la cistella de pa que ajudi l’hoste a agafar el pa. Oferiu les llesques a la persona de l’esquerra, agafeu-les per vosaltres mateixos i després passeu la cistella de pa a la dreta.
Pa al plat
Col·loqueu el pa i la mantega al plat. La mantega (pot ser tant melmelada com paté) d’un plat comú es posa en un plat amb un ganivet. No trenqueu el pa per la meitat. Trencar un tros petit, pintar-lo amb mantega i menjar.
Mai esteneu pa per pes ni col·loqueu una llesca de pa al palmell de la mà. No és higiènic. Enganxeu una llesca de pa en un plat si cal.
No és habitual untar tota la llesca de pa i després menjar-la. No haureu de tallar-los a trossos, sinó que esteneu-ne una petita part que pugueu picar alhora. I si durant un àpat es pren un tros de pa a les mans, s’ha de posar un ganivet amb una forquilla en un plat.
El pa no està permès
- No es pot agafar un tros de pa en una mà i una beguda en l’altra.
- Si es queda l’última peça a la cistella de pa, només la podeu prendre després d’haver-la ofert als altres.
- A la taula no és habitual netejar la salsa restant del fons del plat amb pa.
Recordem que anteriorment vam parlar de com coure el pa amb llet japonesa i també vam escriure sobre quins additius de vegades s’amaguen al pa.
Pa deliciós per a vosaltres!