La fila de sabó a causa d'algunes característiques pertany a la categoria de cossos fructífers no comestibles. Els boletaires amb experiència sempre poden distingir-lo fàcilment dels representants comestibles, cosa que no es pot dir dels principiants. La fila de sabó no es menja a causa de l'olor desagradable de la polpa, que recorda el sabó de la roba. Però alguns valents xefs aconsegueixen salar aquests bolets amb l'addició d'arrel de rave picant i all, després de bullir-los durant 40 minuts en aigua salada.
Per entendre amb més detall, oferim una descripció detallada del bolet de fila de sabó amb les fotos presentades.
Com és el bolet de fila de sabó i on creix
Nom llatí: Tricholoma Saponaceum.
[ »»]
Família: Ordinari.
Sinònims: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Barret: a una edat jove té una forma hemisfèrica i convexa. Més tard esdevé postrat, polimòrfic, de 5 a 18 cm d'alçada, de vegades fins a 20 cm. En temps humit es torna enganxós i relliscós, en temps sec és escamoso o arrugat, les vores de la tapa són fibroses i primes. El color de la tapa és gris amb un to d'oliva, menys sovint hi ha un to blavós.
Cama: té un color crema amb un to gris verdós, a la base amb un to rosat, de forma cilíndrica, de vegades fusiforme, amb escates grisenques. Alçada de 3 a 10 cm, de vegades pot arribar als 12 cm, de diàmetre d'1,5 a 3,5 cm. Una foto d'una fila de sabó i una descripció de les seves potes us ajudaran a identificar correctament aquesta espècie al bosc:
Polpa: lleuger, solt, al tall es torna rosa. El gust és amarg, amb una olor desagradable de sabó, agreujada pel tractament tèrmic.
Registres: escàs, sinuós, de color gris verdós, que canvia a verd pàl·lid amb l'edat. Quan es pressiona, les plaques es tornen vermelles o marrons.
Comestibilitat: alguns experts consideren el sabó un fong tòxic, altres el classifiquen com una espècie no comestible. Pel que sembla, no és verinós, però, a causa de l'amargor i una olor desagradable, no ho farà. Curiosament, algunes fonts diuen que després d'un llarg tractament tèrmic, la filera es pot menjar, però només són casos aïllats.
Semblances i diferències: la fila de sabó és semblant a la fila gris comestible, que no té amargor i olor de sabó.
Fixeu-vos en la foto de la fila de sabó, que també és molt semblant a la fila daurada, però té un color groguenc més clar i plaques rosades. La fila daurada es diferencia de la sabonosa per l'olor de farina fresca o cogombre.
La fila de sabó és semblant a la fila de terra comestible, el barret de la qual és de color més fosc amb escates negres i una olor a farina.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
De les espècies no comestibles, sembla una filera punxeguda, que té un barret acampanat de color gris, amb plaques grises o blanquinoses, de gust amarg.
A més, la fila de sabó és similar a la fila de tigres verinosos, que es distingeix per un barret tacat de color marró negre que té un to verd i una olor picant.
Distribució: el bolet sabonós es pot trobar en boscos de coníferes i mixtes, així com en pinedes de diferents tipus de sòl. Creix sol o en petits grups, formant fileres. L'època de collita és d'agost a octubre. De vegades, en condicions meteorològiques favorables, creix fins a les primeres gelades. Els bolets de fila són comuns a tota la zona temperada del Nostre País. Creixen a Carèlia, a la regió de Leningrad, a Altai i a la regió de Tver, reunint-se gairebé fins al novembre. Sovint es troba al territori d'Ucraïna, Europa occidental, així com a Amèrica del Nord i Tunísia.
Fixeu-vos en el vídeo d'una filera de sabó que creix de manera natural en un bosc mixt:
