A causa del seu aspecte modest i sense pretensions, el rem de color gris terrós sol estar privat de l'atenció dels amants de la "caça silenciosa". I això és completament en va: els bolets es poden trobar fàcilment en agulles o fulles caigudes, no requereixen costos addicionals de processament intensius de mà d'obra i, a més, fan excel·lents aperitius amb gust picant.
Recolliu un cultiu de bolets d'una filera de terra amb força rapidesa, perquè durant el seu període de fructificació es pot trobar en grans quantitats. Tanmateix, perquè els seus homòlegs no comestibles no entrin a la vostra cistella amb aquests bolets comestibles, cal que us familiaritzeu amb les característiques principals del seu aspecte.
Oferim estudiar la informació amb una descripció detallada i una foto de la fila de color gris terrós.
Bolet ryadovka gris terrós: foto i descripció
Nom llatí: Tricholoma terreum.
Família: Ordinari.
Sinònims: filera de terra, filera de terra.
Barret: diàmetre de fins a 7-9 cm, fràgil, en forma de campana, a l'edat adulta es torna completament postrat. L'estructura de la tapa és fina, carnosa, seca, amb una superfície esquerdada. Mirant la foto de la fila de color gris granulat, podeu veure unes escates negres peludes situades a tota la superfície de la tapa:
Cama: de fins a 2-2,5 cm de gruix, fins a 8-10 cm d'alçada, expandida cap a la base. El color és rosa-crema amb un to blanquinós i traços verticals característics del gènere Lepista. La carn de la cama sol ser fibrosa amb venes dures.
Polpa: blanc o amb un to grisenc, dens. Té una aroma floral i un gust lleugerament dolç.
[ »»]
Registres: desigual, escàs de color blanc o gris clar.
aplicació: El rem de color gris terroso a la cuina és molt utilitzat, ja que té bon gust. El gust, l'aroma i les propietats nutricionals del bolet no deixaran indiferent a ningú. Excel·lent per a una gran varietat de processos de reciclatge. Es fan marinats, salats, bullits, fregits, guisats, al forn, amb ells es fan amanides i sopes. Aquests bolets comestibles han demostrat ser un producte per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Comestibilitat: un bolet comestible amb propietats nutricionals que pot reposar les vitamines que falten al cos humà. No obstant això, val la pena dir que alguns boletaires consideren que la fila de color gris terrós no és comestible i fins i tot verinosa.
Semblances i diferències: el rem de terra en aparença s'assembla a un rem gris. La diferència principal és una cama més esvelta, un recobriment groc clar a les plaques, així com una agradable olor farinosa de rem gris. Encara que confongueu aquestes espècies, no passarà res dolent, perquè les dues files són comestibles. Un altre rem de terra, segons la descripció, és semblant a un rem verinós punxegut. El seu tap té una forma de campana cònica i és de color gris cendra amb vores ratllades, una olor farinosa i un gust amarg. A més, la fila de color gris terrós és similar a un gripau, però la fila de la cama no té un anell de faldilla.
Spread: L'herba de color gris terroso creix sobre sòls calcaris de boscos de coníferes i pinedes, formant una simbiosi amb aquest tipus d'arbres. De vegades es pot trobar en boscos mixts amb predomini de pins. Sovint es troba a Sibèria, Primorye, el Caucas i a tota la part europea del nostre país. El creixement actiu comença a mitjans d'agost i acaba a finals d'octubre.