Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
Proteïnes | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
Greixos | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
Aigua | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
Cendra | 1.58 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 g |
Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
Beta carotè | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
Vitamina B4, colina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
Vitamina B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.4 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
Vitamina PP, NO | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
Calci, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
Magnesi, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
Sodi, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
Sofre, S | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
Fòsfor, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
Manganès, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Coure, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
Seleni, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
Zinc, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.549 g | ~ | |||
valina | 1.274 g | ~ | |||
Histidina * | 0.505 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.766 g | ~ | |||
leucina | 1.597 g | ~ | |||
lisina | 1.33 g | ~ | |||
metionina | 0.494 g | ~ | |||
treonina | 0.691 g | ~ | |||
triptòfan | 0.195 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.737 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.319 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 0.92 g | ~ | |||
glicina | 0.209 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 3.452 g | ~ | |||
Proline | 2.241 g | ~ | |||
serina | 0.711 g | ~ | |||
tirosina | 0.723 g | ~ | |||
cisteïna | 0.084 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 46 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 14.575 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 1.057 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.463 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.569 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 2.033 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.931 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 2.137 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 5.515 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.87 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 4.807 g | min 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.501 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 4.307 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.501 g | de 11.2 20.6 a | 4.5% | 1.7% | |
18: 2 Linoleic | 0.501 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 0.501 g | de 4.7 16.8 a | 10.7% | 4.1% |
El valor energètic és de 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
Formatge de cabra suau, mdzh 54% en ve seca rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 32%, vitamina B2 - 21,1%, vitamina B5 - 13,6%, vitamina B6 - 12,5%, calci - 14%, fòsfor - 32%, coure - 73,2%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 264 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, el que és útil Formatge de llet de cabra suau, mdzh. Un 54% de sucs in-ve, calories, nutrients, propietats útils El formatge de la llet de cabra és tou, mdzh. 54% sec en ve