Potser la cuina tradicional d’Espanya es pot anomenar, amb raó, una de les més diverses del món. Té fins a 17 sucursals (pel nombre de regions). Tot i això, tots aquests plats tenen en comú: l’ús generós d’oli d’oliva, alls i, per descomptat, vi. I una gran varietat de carn, marisc i verdures fresques pot satisfer fins i tot els gourmet més exigents.
El berenar tradicional espanyol de cervesa o vi és el pinxo.
Un altre berenar popular és el mohama. Es tracta d’un filet de tonyina curat amb sal. Normalment se serveix amb oli d’oliva.
Les salsitxes de porc se serveixen amb qualsevol guarnició.
I, per descomptat, el formatge. El més popular és el formatge d’ovella Idiasable.
També els encanten les sopes a Espanya. La sopa de gaspatxo de verdures freda és potser coneguda a tot el món.
En una sèrie d'altres regions, es dóna preferència a la sopa de carn espessa d'olya podrida. Es prepara a partir de guisats i verdures.
Sopa rica i espessa feta amb mongetes, pernil i diferents tipus de salsitxes: fabada.
Filet de pop generosament aromatitzat amb diverses espècies: polbo-a-fera.
Gairebé no hi ha ningú que no hagi provat la paella, un altre plat tradicional espanyol elaborat amb arròs, marisc i verdures, que els gourmets estimen a tots els països. Hi ha més de 300 receptes d’aquest plat.
És habitual beure totes aquestes delícies amb sangria de fruites, un vi negre lleuger i dolç.
Doncs bé, per postres, els espanyols ofereixen a tots aquells amb torró de dents dolces: fruits secs subjectats amb mel i clara d’ou.
Propietats útils de la cuina espanyola
Val a dir que la dieta diària dels europeus del sud, inclosos els espanyols, es considera una de les més saludables i equilibrades. Això es deu a la gran quantitat de verdures fresques, excel·lents antioxidants, a més de carn i peix. El vi negre, tan popular en aquest país, ajuda a prevenir problemes amb el sistema cardiovascular i l’oli d’oliva redueix el risc de patir càncer.
Basat en materials Imatges súper genials