Foto i descripció de l'avet mokruha (Gomphidius glutinosus).

Mokruha d'avet (Gomphidius glutinosus)

• Agàric relliscós Scopoli (1772)
• Agàric enganxós Schaeffer (1774)
• Marró agàric Batsch (1783)
• Agaricus limacinus Dickson (1785)
• Agàric cobert Marchiment (1792)
• Agàric adherent JF Gmelin (1792)
• Agàric llisós Directori
• Cortina viscosa Gris (1821)
• Gomphidius glutinós (Schaeffer) Patates fregides (1836)
• Gomphus glutinós (Schaeffer) P. Kummer (1871)
• Leucogomphidius glutinosus Kotlába i Pouzar, 1972
• Gomphidius glutinós (Schaeffer) Kotlaba i Pouzar (1972)

El nom actual és gomphidius glutinosus (Schaeffer) Kotlaba & Pouzar (1972)

La família Gomphidiaceae està representada per un únic gènere, Gomphidius (Mokruha). Els bolets d'aquesta família, malgrat que són lamel·lars, segons la classificació, estan estretament relacionats amb fongs de la família Boletaceae, que inclou gèneres com, per exemple, bolets de molsa, papallones, papallones.

L'etimologia del nom genèric prové de γομφος (grec) - "dent molar, ungla", i l'epítet específic de glutinosus (lat.) - "enganxós, viscós, viscós"

cap De 4 a 10 cm de diàmetre (de vegades creix fins a 14 cm), en bolets joves és hemisfèric, després convex, convex-postrat amb un centre deprimit. De vegades pot quedar un petit tubercle rom al centre de la tapa. La vora del casquet és gruixuda, fortament corbada cap a la tija, es redreça a mesura que madura, mentre es manté contínua, notablement arrodonida. La cutícula (pell) és llisa, coberta de mucositat espessa, brillant en temps sec quan s'asseca, separada fàcilment i completament del cos de la gorra. Gris, marró grisenc amb una tonalitat porpra al llarg de la vora fins a un blau gris i marró xocolata amb un to morat, la superfície del centre de la tapa tendeix a ser més fosca. Amb l'edat, tota la superfície de la tapa mokruha d'avet es pot cobrir de taques negres. La tapa està connectada a la tija amb un vel privat transparent, de teranyina; en bolets madurs, les restes del vel romanen al llarg de la vora del casquet durant molt de temps.

Himenòfor bolet – lamel·lar. Les plaques són gruixudes arcuades, descendeixen a la tija, molt rares (8-10 peces/cm), molt ramificades, de 6 a 10 mm d'ample, en bolets joves sota una coberta llisosa de to blanquinós, després de trencar la coberta, les plaques estan exposats i canvien de color amb l'edat a marró porpra, gairebé negre, les restes de la coberta formen un anell inexpressiu viscoso a la cama.

Polpa carnós massiu, trencadís, blanc amb un matís rosat, marronós sota la cutícula, tornant-se grisenc amb l'edat. A la base de la tija hi ha un ric color groc crom. El gust és agre, en algunes fonts: dolç, l'olor és feble i agradable. Quan es fa malbé, el color de la polpa no canvia.

Microscòpia

La pols d'espores és marró fosc, gairebé negre.

Espores 7,5-21,25 x 5,5-7 micres, fusos el·líptiques, llisses, marrons, groc-marrons (en el reactiu de Meltzer), en forma de gota.

Basidia 40-50 x 8-10 µm, en forma de maça, de 4 espores, hialí, sense pinces.

Els queilocystidis són nombrosos, cilíndrics o lleugerament fusiformes, de 100-130 x 10-15 µm, alguns estan incrustats en una massa amorfa marró.

Els pleurocistidis són rars.

cama 50-110 x 6-20 mm, cilíndric alt, més inflat al terç inferior, de vegades aprimat a la base. blanc i sec per sobre de la zona anular. L'anell llisós i inexpressiu es troba al terç superior de la tija; a mesura que el fong madura, es torna negre a partir de les espores. Sota la zona anular, la tija és mucosa, enganxosa, a la base és de color groc crom tant a la superfície com a la secció. A la part inferior, la cama és negra. En bolets madurs, la tija es torna marró.

Creix tant en sòls calcàries com àcids humits de boscos de coníferes i mixtes, però sempre sota l'avet, amb el qual forma micorizes. Molt menys sovint es formen micorizes amb el pi. Creix en molses, brucs, sòls forestals, majoritàriament en grups.

Mitjans de juliol fins a les gelades. Fructifica massivament d'agost a setembre. Es distribueix per les zones del nord i temperades de les repúbliques de l'antiga URSS, al territori d'Altai, Europa occidental i Amèrica del Nord.

Es recomana pelar i bullir un bolet comestible de la categoria IV, que recorda el gust de la mantega, abans del seu ús. S'utilitza per fer salses, guisats. També és popular en conservació: salaó, escabetx. A Amèrica del Nord es conrea el bolet.

No té homòlegs no comestibles i verinosos. Visualment, de vegades es pot confondre amb papallones, però amb una ullada superficial a l'himenòfor lamel·lar de mokruha, tots els dubtes es dissiparan immediatament. Sembla alguns dels seus familiars de la família.

Mokruha tacat (Gomphidius maculatus)

 es distingeix per un barret amb taques característiques, així com l'envermelliment de la carn al tall i la pols d'espores de color oliva.

Rinoceront negre (Chroogomphus rutilus)

 molt similar. Té un color morat ric i prefereix créixer sota els pins.