José María Gomez, agricultor del sud d'Espanya, creu que l'agricultura ecològica és més que l'absència de pesticides i productes químics. Segons ell, és "una forma de vida que requereix creativitat i respecte per la natura".
Gómez, de 44 anys, conrea hortalisses i cítrics en una finca de tres hectàrees a Valle del Guadalhorce, a 40 km de la ciutat de Màlaga, on ven els seus cultius en un mercat d'aliments ecològics. A més, Gómez, els pares del qual també eren pagesos, lliura productes frescos a casa, tancant així el cercle "del camp a la taula".
La crisi econòmica a Espanya, on la taxa d'atur és d'un 25%, no ha tingut cap impacte en l'agricultura ecològica. L'any 2012 es van ocupar les terres de conreu etiquetades com "orgàniques", segons les estadístiques del Ministeri d'Agricultura i Protecció del Medi Ambient. Els ingressos d'aquesta agricultura ascendien a .
"L'agricultura ecològica a Espanya i Europa està en augment malgrat la crisi, perquè els compradors d'aquest segment de mercat són molt fidels", afirma Víctor Gonzalvez, coordinador de l'Associació Espanyola d'Agricultura Ecològica no estatal. L'oferta d'alimentació ecològica creix ràpidament tant a les parades de carrer i places de la ciutat, com en algunes cadenes de supermercats.
La regió sud d'Andalusia té la major superfície dedicada a l'agricultura ecològica, amb 949,025 hectàrees registrades oficialment. La majoria dels productes cultivats a Andalusia s'exporten a altres països europeus com Alemanya i el Regne Unit. La idea d'exportació és contrària a les opinions de l'agricultura ecològica, que és una alternativa a l'agricultura industrial.
, va dir Pilar Carrillo a Tenerife. Espanya, amb el seu clima suau, té la major superfície dedicada a l'agricultura ecològica de la Unió Europea. Segons el mateix criteri, se situa com la cinquena àrea més gran del món després d'Austràlia, Argentina, Estats Units i Xina, segons un informe de la Federació Internacional del Moviment Agrícola Orgànica. Tanmateix, el control i la certificació de l'agricultura ecològica, que es duu a terme a Espanya tant per organismes públics com privats, no és ni fàcil ni gratuït.
Per vendre com a ecològics, els productes han d'estar etiquetats amb el codi de l'autoritat corresponent. La certificació d'agricultura ecològica requereix almenys 2 anys d'inspecció extremadament exhaustiva. Aquestes inversions condueixen inevitablement a un augment dels preus dels productes. Quilez, que cultiva plantes aromàtiques i medicinals a Tenerife, ha de pagar la certificació com a agricultor i venedor ecològic, duplicant el cost. Segons Gonzalvez, “”. També assenyala que els agricultors tenen "por de donar el salt" a l'agricultura alternativa per la manca de suport i serveis d'assessorament governamentals.
, diu Gómez, dempeus entre els tomàquets a la seva granja de Bobalén Ecologico.
Tot i que el nivell de consum de productes ecològics a Espanya encara és baix, aquest mercat creix, i l'interès per ell augmenta a causa dels escàndols que envolten la indústria alimentària tradicional. Kualiz, que una vegada va deixar una feina ben pagada en informàtica per dedicar-se a la cultura ecològica, argumenta: “L'agricultura explotadora soscava la sobirania alimentària. Això es veu clarament a les illes Canàries, on el 85% dels aliments que es consumeixen són importats”.