Taurina

Taure, «taure», que significa "toro", va ser descobert el 1827 com un dels components de la bilis bovina. La seva característica distintiva d'altres aminoàcids és que no està present en els teixits musculars del cos. És inherent a una forma lliure o està present en cadenes d’aminoàcids anomenats pèptids. Taurina El descobriment de la taurina no va importar gaire fins al 1970. Va ser llavors quan els científics van arribar a conclusions sobre la seva indispensabilitat com a un dels elements nutricionals dels gats. La taurina és un producte del metabolisme natural dels aminoàcids que contenen sofre. Es troba en peixos, ous, llet, carn, però no en proteïnes vegetals. La seva síntesi al cos es produeix en funció de la quantitat necessària de vitamina B6. La manera de sintetitzar la taurina és controvertida. El principal èczema implicat en aquest procés és dèbilment actiu tant en animals com en humans. Per tant, complementar amb taurina pot ser beneficiós. La deficiència de taurina a les cèl·lules de qualsevol organisme té un efecte negatiu sobre el seu estat. La seva absència en animals va provocar el desenvolupament de la degeneració retiniana, les conseqüències de la qual eren la ceguesa i problemes greus amb el funcionament normal del cor. Observant els efectes de la taurina sobre els animals, els científics han arribat a la conclusió dels seus beneficis per als humans. Després de realitzar nombrosos estudis, van observar que els nadons que no s’alimenten amb llet materna, sinó amb nutrició artificial, el cos no té un enzim que sintetitzi una substància, cosa que provoca una deficiència de taurina. Es fabrica a partir de dos aminoàcids, la metionina i la cisteïna, que no són essencials i insubstituïbles.

Les fibres de contracció ràpida contenen menys taurina que les fibres de contracció lenta. Molt probablement, això es deu al menor poder oxidatiu dels primers. Els científics han notat que durant un exercici anaeròbic intens, el cos perd molta taurina. Els experiments amb rates han demostrat que la taurina augmenta la resistència. Altres estudis de nutrició esportiva han trobat que la taurina ajuda a protegir els músculs dels danys causats per l’exercici. El consum addicional de taurina té un efecte beneficiós sobre els músculs esquelètics.

La taurina té propietats antioxidants. Això protegeix una persona contra el càncer i les malalties cardiovasculars. La investigació també ha demostrat que ajuda a reduir la pressió arterial. La taurina altera la funció elèctrica, protegint així el cor una vegada més. Les cèl·lules, per excés de calci, poden morir, a la qual s’oposa la taurina. Regula la quantitat de potassi i sodi de les fibres del cor, donant suport al funcionament del cor.

La taurina ajuda a accelerar la formació de sals biliars, activa gens responsables de la síntesi de l’enzim. Els científics van dur a terme un experiment de set setmanes. A les persones amb sobrepès se'ls va administrar tres grams de taurina al dia. Durant aquest temps, el nivell de triglicèrids a la sang va disminuir i els galls dindi aterògens van millorar. A més, les persones que prenien turí van tenir un efecte secundari, un efecte positiu: una disminució de la quantitat de greix subcutani.

Altres experiments amb humans donen suport a la capacitat protectora de la taurina. A causa de l’augment del consum d’oxigen en els músculs, es forma una major quantitat de radicals lliures perillosos que poden danyar l’ADN de les cèl·lules, cosa que pot provocar conseqüències desagradables. Prenent taurina just abans de l’entrenament, es redueix significativament el dany a l’ADN. Això es deu a les seves propietats antioxidants. El consum màxim d’oxigen de les persones que van participar a l’experiment va augmentar. Això va augmentar la seva resistència i els va permetre entrenar durant més temps amb un augment de la càrrega màxima. Aquest efecte es va deure al paper de la taurina en l’augment del flux cardíac i la millora de les propietats del múscul esquelètic. En estabilitzar les membranes cel·lulars en els músculs, inclòs el sarcolema, la taurina afavoreix la contracció muscular, controlant la penetració del calci a la cèl·lula.

Capacitat de la taurina per afectar la funció dels electròlits musculars, ajuda a prevenir els rampes musculars. Hi ha la suposició que l’aparició de convulsions es deu a la pèrdua de potassi i sodi durant el procés d’entrenament. La taurina és capaç d’evitar-ho. El seu contingut en fibres de contracció ràpida disminueix significativament durant els llargs entrenaments. La taurina millora l’acció dels enzims musculars que regulen la producció d’energia i l’oxidació dels greixos. Afavoreix l’estimulació de l’AMR cíclica, que augmenta l’alliberament de catacolamines com la noripinefrina i l’epinefrina. Tots dos estan actius.

La investigació científica ha demostrat que els BCAA són extremadament importants per a la síntesi de proteïnes musculars. Prendre uns quants grams al dia accelerarà la síntesi de proteïnes després d’un exercici de resistència. Però això no parla de cap manera del seu paper més important en el cos humà que els aminoàcids no essencials. Tots dos són certament importants.

Aminoàcids essencials BCAA