El vodka de llimona casolà és una beguda alcohòlica forta amb un sabor brillant i aroma de llimona, així com un llarg regust cítric. Sembla homòlegs comprats a la botiga, però té un avantatge important: només s'utilitzen ingredients naturals per cuinar, i no sabors químics com la majoria dels fabricants. El vodka amb gust de llimona se sol servir en cercles intel·ligents.
Com a base d'alcohol, en lloc de vodka, és adequat l'alcohol etílic diluït amb aigua o clar de lluna d'un alt grau de purificació (sense l'olor aguda del fuselatge).
Ingredients:
- llimona - 2 coses;
- sucre (mel líquida) - 1-2 cullerades (opcional);
- vodka - 1 litre.
Recepta de vodka de llimona
1. Escalda dues llimones mitjanes amb aigua bullint, després esbandida amb aigua tèbia per eliminar la cera o un altre conservant que els cítrics estan recoberts per augmentar la vida útil. L'escaldat també fa que la pela sigui més suau i la fruita més fàcil de pelar.
2. Amb un pelador de verdures o un ganivet, traieu la ratlladura de les llimones, la part groga superior.
És molt important no tocar la pell blanca, en cas contrari, la beguda acabada serà molt amarga.
3. Premeu el suc de les llimones pelades (com menys polpa, millor).
4. Aboqueu la ratlladura en un pot o ampolla de vidre i, a continuació, aboqueu-hi el suc de llimona.
5. Afegiu sucre o mel per suavitzar el gust (opcional), aboqueu-hi vodka. Remeneu fins que el sucre (mel) estigui completament dissolt.
6. Tanqueu bé el recipient amb una tapa i poseu-lo en un lloc càlid durant 1-2 dies per infusió. Agitar cada 8-12 hores.
7. Al final, filtreu el vodka de llimona per una gasa o un colador, aboqueu-lo en ampolles, tanqueu bé i refrigereu. La beguda està llesta per beure, apta per a diferents celebracions. Abans de servir, us aconsello abocar en ampolles transparents. El to groguenc intrigarà els convidats.
Vida útil en un lloc fosc: fins a 3 anys. Fortalesa - 34-36 graus.
Si apareix terbolesa o sediment (una característica dels ingredients naturals, el sediment no afecta el gust), filtreu el vodka amb gust de llimona a través de cotó.
