Els beneficis i els danys del vi sec per al cos humà

Vi sec És una de les begudes alcohòliques més populars que combina bé amb dolços, peixos, formatges i molts productes carnis lleugers. S'anomena sec perquè durant la seva elaboració quasi tot el sucre s'evapora i la seva força és la més baixa entre altres tipus de begudes de vi.

Malgrat les nombroses afirmacions que el vi sec, com qualsevol altre, és perjudicial per a la salut, els científics han demostrat que el seu ús no només no és nociu, sinó que fins a cert punt és beneficiós per al cos humà, sinó només amb la condició que la persona l’utilitzi. en moderació.

Per tant, parlem amb més detall sobre els beneficis i els perills del vi sec, com afecta aquesta beguda a la salut humana?

Els beneficis del vi sec

Com s'ha esmentat anteriorment, el vi sec només serà útil si una persona no en beu litres cada dia. Per tant, no hauríeu de pensar que, atès que és útil, en grans quantitats els seus beneficis només augmentaran. Quines són les propietats beneficioses del vi sec i en quins casos és efectiu?

• En el vi de raïm sec, els patògens de qualsevol tipus de tifus moren en pocs minuts.... Fins i tot en vins secs diluïts diverses vegades, els vibrios del còlera no poden sobreviure. També és possible tractar moltes altres malalties gastrointestinals amb aigua diluïda amb vi. L’aigua contaminada amb bacteris i microbis es desinfecta amb tanins, que es troben en el vi sec;
• Resisteix toxines i bacteris... Gràcies al vi sec, els glòbuls blancs entren a l'estómac de manera molt més intensa, on estableixen la primera barrera a les substàncies tòxiques. A més, aquesta beguda té propietats antibacterianes, evitant el desenvolupament de l’hepatitis A i dels cinc principals virus de la grip;
• Restaura l’equilibri de sal... Aquesta propietat del vi sec és especialment útil per a les persones que viatgen amb freqüència. Amb vols regulars o trasllats entre països situats en diferents zones climàtiques, es produeix una dessalinització del cos. Una copa de vi sec el dia del vol i l’endemà després ajuda a normalitzar l’equilibri de sal;
• Redueix la depressió... Segons un estudi a Dinamarca, les dones que beuen 1 o 2 gots de vi negre sec cada dia tenen una reducció del 50% en els nivells d’estrès. Els homes, en els quals s’elimina l’alcohol del cos molt més ràpid, també poden beure 2-3 gots de vi sec al dia. Les persones que consumeixen vi sec regularment i moderadament són sensiblement menys susceptibles a les malalties del cor;
• Augmenta el nivell de colesterol bo... Un altre ús freqüent del vi negre sec és beneficiós perquè produeix lipoproteïnes d'alta densitat al cos, que, a diferència de les lipoproteïnes de baixa densitat, formen colesterol "bo", cosa que ajuda a prevenir un gran nombre de malalties del sistema cardiovascular;
• Millora l’assimilació de components útils durant els àpats... Per tant, si es pren vi blanc sec mentre es menja menjar, per exemple, ric en ferro, aquest oligoelement vital l’absorbeix molt millor el cos;
• El consum regular i moderat de vi sec elimina la deficiència de vitamines i enforteix el sistema immunitari, augmentant la resistència del cos a les infeccions;
• Té un efecte diürètic, antial·lèrgic, tònic i antiestrès en el cos humà;
• Augmenta els desitjos d’una dieta sana;
• Enforteix els vasos sanguinis del cervell;
• Millora la memòria, la percepció i el pensament al cervell.

Entre altres coses, es recomanen diversos vins secs per a la prevenció i el tractament:

• Aterosclerosi;
• Malaltia d'Alzheimer.

Però cal tenir en compte que tots aquests beneficis seran significatius quan s’utilitza vi sec real, i no begudes econòmiques que es venen sota l’aparença del vi.

El mal del vi sec

El vi sec no es pot beure quan:

• Diabetis mellitus... Hi ha molt sucre en la composició del raïm amb què es fa el vi;
• Embaràs i període de lactància... Després d’entrar al cos, l’alcohol pot danyar les cèl·lules del cervell i de la medul·la espinal i aquests canvis seran irreversibles;
• Gota o persones amb un cos predisposat a aquesta malaltia;
• Malalties renals i hepàtiques cròniques;
• Reaccions al·lèrgiques a fruites, pol·len, llevats i histamines que provoquen pruïja de la pell, urticària, broncospasme, esternuts i altres símptomes d'al·lèrgia.

A més, es pot esperar el dany derivat del vi sec en beure’l excessivament, com qualsevol altra beguda alcohòlica. L’abús de vi sec provoca alteracions del fetge i del cor, així com trastorns mentals.

Per tant, l’avantatge d’un vi sec d’alta qualitat només es pot obtenir amb el seu ús raonable: no més d’1 a 2 gots al dia i, fins i tot, no de manera sistemàtica. Beu amb prudència!

Valor nutricional i composició química del vi sec