Els beneficis i els danys de la cendra de muntanya per al cos humà

Rowan és un petit arbre de la família de les rosàcies, i els seus fruits són àmpliament utilitzats en cuina i medicina, principalment populars. Els beneficis i els danys de la cendra de muntanya es deuen a la seva rica composició, s’ha utilitzat durant molts segles amb finalitats medicinals i profilàctiques, però amb algunes malalties pot perjudicar una persona.

Aquesta planta s'utilitza sovint amb finalitats decoratives, com a pinso per al bestiar i l'aviram, i els fruits processats són adequats per a la indústria de la confiteria i la preparació de begudes suaus i alcohòliques.

Com que la cendra de muntanya té un sabor amarg específic, no es menja crua, però sovint s’afegeix a la composició de medicaments potents, melmelades, malví, mel i moltes altres delícies culinàries. Descobrim més sobre aquesta planta i per què la necessita la gent.

L’ús de freixes de muntanya

• S’utilitza eficaçment com a agent colerètic. Les propietats colerètiques de les cendres de muntanya es deuen a la presència d’àcid sòrbic i sorbitol en la seva composició. Aquestes substàncies són excel·lents contra virus, fongs i bacteris. Com a resultat d’experiments en animals, es va comprovar que el sorbitol descomponia els dipòsits de greixos al fetge. A més, amb l’ajut d’aquesta substància que, després d’entrar al cos durant diverses hores, té un efecte laxant, es recomana que les cendres de muntanya siguin consumides per pacients amb restrenyiment crònic, que s’acompanyen de malalties de les vies biliars. Per tant, la cendra de muntanya és molt útil per als trastorns del tracte gastrointestinal;
• Ajuda a prevenir el desenvolupament de l’aterosclerosi. A causa de l’amigdalina i el sorbitol que contenen els fruits de les cendres de muntanya, és molt útil per als vasos sanguinis. L’amigdalina augmenta la resistència del cos a la fam d’oxigen i prevé l’aparició d’aterosclerosi, però complementa la seva acció amb sorbitol, que regula el nivell de colesterol a la sang;
• Ajuda en el tractament de les hemorroides. A causa de les propietats hemostàtiques i antiinflamatòries, les baies de sorba s’utilitzen sovint com a compreses, ungüents i tintures per al tractament de les hemorroides;
• Amb l’ajut de la pectina, uneix alguns hidrats de carboni a l’intestí. Això es pot aconseguir fent una pols de cendra de muntanya, que es recomana a les persones que pateixen sobrepès i diabetis mellitus. La presència de sorbitol, així com de carotè i xilitol, que són substituts del sucre, fa que les cendres de muntanya siguin absolutament segures per als diabètics. Les substàncies de pectina també ajuden a eliminar metalls pesats i toxines del cos, a normalitzar la funció intestinal en cas de trastorns, a millorar la digestió i, fins a cert punt, a frenar el desenvolupament de tumors cancerosos. Els flavonoides que conté la planta, que estimulen el metabolisme del cos, també contribueixen a la pèrdua de pes;
• Té un efecte curatiu. Per tant, les decoccions de la planta es poden utilitzar per esbandir amb escorbut i l’ungüent és eficaç per curar abscessos purulents. Per preparar-lo, primer s’ha de rentar els fruits amb aigua corrent i, a continuació, picar-los amb un morter de fusta. Amb l’ajut d’aquest ungüent, podeu accelerar la cicatrització de ferides, èczemes, dermatitis i hematomes;
• Accelera el tractament dels refredats. Tant les baies fresques com les seques es poden utilitzar per preparar te amb propietats diaforètiques i diurètiques; això ajuda a reduir l’alta temperatura i a millorar el benestar del pacient;
• Excel·lent resistència als fongs. Això es deu a la presència de phytoncides a les cendres de muntanya, que són excel·lents substàncies antibacterianes. Per preparar un agent antifúngic per a ús extern, és necessari moldre les fulles fresques de la planta i aplicar-les a les zones problemàtiques de la pell i després embenar-les. Aquest embenat s’ha de renovar diàriament;
• Normalitza el treball del sistema nerviós. Les cendres de muntanya contenen una gran quantitat de vitamina P, que és especialment bona per prevenir la depressió, que és freqüent a la tardor. La vitamina PP alleuja els símptomes de fatiga augmentada i irritabilitat irracional, millora el son;
• Augmenta l’agudesa visual. La planta conté una gran quantitat de carotè, segons aquest indicador, fins i tot està per davant d'algunes varietats de pastanagues. I aquest element, com ja sabeu, permet l’ús de cendres de muntanya per mantenir el funcionament normal dels ulls i prevenir malalties que condueixen a deteriorament visual;
• Amb l’ajut de les vitamines A i C, enforteix les parets dels vasos sanguinis. En prevenir la fragilitat i la permeabilitat vascular, us protegiu de moltes malalties vasculars com la hipertensió, l’aterosclerosi, les varius o la trombosi. A més, la cendra de muntanya millora la formació i la circulació sanguínia, millora la coagulació de la sang, normalitza la funció del cor, millora la qualitat de la sang i alleuja l'anèmia;
• Alleuja la inflor. Les decoccions Rowan tenen propietats colerètiques i diürètiques, alleugerint ràpidament i sense dolor els problemes cardíacs i renals, acompanyats d’edema. Es recomana utilitzar les mateixes decoccions per dividir i eliminar pedres dels ronyons i del fetge;
• Millora la salut i la bellesa de les dones. El suc de sorba s’utilitza àmpliament amb finalitats cosmètiques. Moltes esteticistes recomanen congelar el suc de cendra de muntanya en glaçons, que després es poden utilitzar per fregar la pell. Aquest producte restringeix els vasos sanguinis que sobresurten a la superfície de la pell. Les màscares d’aquesta planta ajudaran a blanquejar la pell i a recuperar el seu aspecte natural i radiant i es poden aplicar baies de sorba a les berrugues per eliminar-les. Es recomana per a les dones de serbal vermell per alleujar els símptomes de la menopausa;
• Augmenta la immunitat. Rowan millora les funcions de protecció del cos i acompanya la prevenció de deficiències de vitamines. Restaura la força d'un organisme esgotat després de malalties o operacions greus, alleuja la fatiga general. Això es deu al fet que la planta reté bé els nutrients al cos, per tant estalvia energia i força humana;
• Evita la proliferació de pneumococs. En aquest sentit, les cendres de muntanya ajuden a fer front a les malalties respiratòries;
• Les substàncies amarges que contenen les baies augmenten la secreció de les glàndules digestives. Això afavoreix la digestió ràpida. Però aquests components també redueixen els efectes negatius de la radiació sobre el cos i eviten la inanició d’oxigen;
• Redueix el risc de malalties de l’aparell locomotor. La presència de fòsfor i calci fa que les cendres de muntanya siguin un excel·lent remei per a la prevenció del reumatisme i l’artritis, a més de reduir el dolor en aquestes malalties. Per fer-ho, cal beure mig got de suc de planta diàriament;
• Augmenta l’acidesa del suc gàstric. Per tant, aquest producte és útil per a persones amb gastritis de baixa acidesa.

Danys de sorba

Tot i que aquesta baia té un gran nombre de propietats medicinals, com altres productes, té certes restriccions en el seu ús en els aliments.

• Conté una gran quantitat d’àcids orgànics. A causa del fet que l’ús de cendres de muntanya augmenta l’acidesa del suc gàstric, està prohibit per als pacients amb gastritis associada a una elevada acidesa. A més, aquesta planta no es recomana per a lesions ulceroses de l'estómac;
• Té un efecte laxant. Per aquest motiu, és millor no menjar cendres de muntanya per a les persones amb diarrea;
• Pot provocar efectes secundaris. La planta conté àcid parasorbic, que actua com a antibiòtic, augmentant el risc d’efectes secundaris en persones excessivament addictes a la fruita. No obstant això, aquest àcid es destrueix si se sotmet a tractament tèrmic;
• Menjar en excés les baies pot provocar un augment de la pressió arterial. Sí, en general, la cendra de muntanya redueix la pressió arterial alta, però només si n'hi ha prou. Per cert, a causa d’aquesta propietat, no es recomana als pacients hipotònics;
• Són possibles casos d’intolerància individual. Per als al·lèrgics, prendre cendres de muntanya pot causar erupcions a la pell, picor i nàusees;
• Amb molta precaució, val la pena utilitzar la planta per a persones amb poca coagulació sanguínia, isquèmia cardíaca i aquelles que han patit un ictus o un atac de cor.

I no oblideu que els beneficis i els danys de la cendra de muntanya depenen en gran mesura de les condicions ambientals en què va germinar. Només la fiabilitat i la neteja del lloc de recollida podran garantir la presència de totes les substàncies útils en aquesta planta. Compra sorbal només de proveïdors de confiança o comença a cultivar-lo tu mateix.

Valor nutricional i composició química de Rowan

Vídeo sobre els beneficis i els danys de la cendra de muntanya